資訊分類
-
2023-04-16
桐油樹
桐油樹?( 學名 :Vernicia fordii (Hemsl.) Airy Shaw),又名油桐,大戟科 Euphorbiaceae 油桐屬 Vernicia為落葉灌喬木。產于陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等省區。通常栽培于海拔1 000米以下丘陵山地。越南也有分布。模式標本采自湖北宜昌。桐油樹的種仁含油率很高,達到40%以上,經過加工適用于生產生物柴油。 在 印度 ,桐油樹被選為出產 生物柴油 的主要原料之一。桐油樹可生長在南北緯30度之間,它可以在荒地上種植,不與糧食作物搶耕地。 形態特征落葉喬木,高達10米;樹皮灰色,近光滑;枝條粗壯,無毛,具明顯皮孔。葉卵圓形,長8-18厘米,寬6-15厘米,頂端短尖,基部截平至淺心形,全緣,稀1-3淺裂,嫩葉上面被很快脫落微柔毛,下面被漸脫落棕褐色微柔毛,成長葉上面深綠色,無毛,下面灰綠色,被貼伏微柔毛;掌狀脈5(-7)條;葉柄與葉片近等長,幾無毛,頂端有2枚扁平、無柄腺體?;ù菩弁?,先葉或與葉同時開放;花萼長約1厘米,2(-3)裂,外面密被棕褐色微柔毛;花瓣白色,有淡紅色脈紋,倒卵形,長2-3厘米,寬1-1.5厘米,頂端圓形,基部爪狀;雄花:雄蕊8-12枚,2輪;外輪離生,內輪花絲中部以下合生;雌花:子房密被柔毛,3-5(-8)室,每室有1顆胚珠,花柱與子房室同數,2裂。核果近球狀,直徑4-6(-8)厘米,果皮光滑;種子3-4(-8)顆,種皮木質?;ㄆ?-4月,果期8-9月。1 葉子 :大而綠或淡綠的葉子。 花 :越多的雌花結越多的種子。 果實 :果實在冬天結實,若土壤濕度適中,而且溫度足夠高時,它也可能一年結實數次。 種子 :當蒴由綠變黃時,即種子成熟時。 種植技術桐油樹的種植并不復雜,它可長在荒地和幾乎所有的地方,甚至于可以長在多碎石土壤、多沙土壤或 鹽化土壤之上,它甚至于可以在多石頭的土壤和巖石縫隙中繁衍興旺,種子發芽率介于60%~95%之間,可說非常高。 除此之外,麻瘋樹可在九天內發芽完成,但是隨季節與緯度的高低在實際培育經驗中亦有高達五十天才發芽完成的情形發生。 在發芽期間加入 堆肥 會對植物產生不好的影響,但在此之后,肥料的施放是有用的。 這種植物經常藉由阡插法來繁衍,因為用阡插法繁衍會比較快,只是使用阡插法的話,其發芽成功率的差距非常大,介于30%~70%之間,這當然也在無形中,造成土地的浪費。 花朵只在樹枝的終端附近開展,因此好的枝干(有著大量分枝者)可結出最大量的果實。 其他決定生產力的因素取決于一個 花序 中,雌花和雄花的比率(一般都是十朵雄花對一朵雌花,越多雌花,果實越多)。 分布范圍產于陜西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、湖南、湖北、廣東、海南、廣西、四川、貴州、云南等省區。通常栽培于海拔1 000米以下丘陵山地。越南也有分布。模式標本采自湖北宜昌。 臺灣中北部中低海拔山區。 全縣各地山坡、田埂、溝旁、路旁宜種油桐子窩播,成活率高。每年清明至谷雨,桐花開放,春耕春播繁忙,俗諺:“窮人莫聽富人哄,桐子開花才下種”(已延誤播種時節)。 四川東北部地區山區居多,因為四月在當地已經比較暖和了,以前放牛的牧童都會講天氣開始變熱了,但是在當地老人們就有句俗諺:“放牛娃兒你莫夸,四月還有桐子花”。指的就是在桐子開花的時節還得寒冷好幾天。 廣西桂北山區生長有野生油桐樹。 主要價值我國重要的工業油料植物;桐油是我國的外貿商品;此外,其果皮可制活性炭或提取碳酸鉀。有抗菌、抗腫瘤、抗病毒、殺蟲等作用。 栽種歷史油桐大量生長于臺灣中北部山區,可追溯歷史至四十年前。臺灣北部丘陵地區原種稙當時高經濟價值的相思樹,起因于當時礦業興盛。而相思樹一則可作為礦坑坑道之支架,二則可用來燒炭,成為家家戶戶的主要燃料。 待六十年代礦業蕭條,石化能源亦大量開發做用,因此相思樹之經濟價值亦大不如前,于是政府鼓勵農民種稙油桐樹,因為油桐子可榨油做原料,再則油桐木是很好的家具木料,因此當時的政府還免費提供油桐幼苗供農民栽種,而造就了現代人可在臺灣中北部山區欣賞到油桐花美麗的景致了。 油桐原產於長江流域,引進臺灣已有百年的歷史,主要用來榨桐油。 油桐樹在植物上的分類屬大戟科喬木,臺灣有木油桐(千年桐,果皮皺?。?,和桐油樹(三年桐,果皮光滑)兩個品種。木油桐生長快速,可做家俱、火柴棒、牙簽等,同時也是火柴和造紙工業的理想材料。桐油樹以采果榨油為主,果實可用來提煉防水性佳的桐油,馳名國際的美濃紙傘傘面所使用的防水油,便是桐油,另外在化工不這麼發達的時候,也是油漆的重要原料。 據專家說,臺灣的油桐樹大多是木油桐居多,約占90%。 查看詳細
-
2023-04-16
智能電視逼瘋所有人
曾經那個“開機就能看節目,隨手就能換頻道”的傳統電視銷聲匿跡了。 如今我們在用的,是“揣著套路裝糊涂”的智能電視。套路多到令人發指,就連實現看電視的小小訴求,也要經歷廣告轟炸、會員陷阱等種種難關,最后還不一定能找到電視頻道的入口。 天下苦智能電視久矣。 事出反常必有“妖”。那么,為什么智能電視非要搞成這樣?用戶積累起來的不滿,為什么這么難得到解決?智能電視背后的多方,有著怎樣的利益格局和分配方式?這樣的智能電視,還有救嗎? 1、智能電視有多難用? 年前,男演員李嘉明發布視頻公開指責電視收費亂象引起大批網友共鳴。視頻中直呼:“太惡心!”“以前打開電視就是電視,現在打開電視全是收費的,花大幾千買的電視看不了”句句是痛點。 接著人民網也怒評智能電視:用“套娃會員”和多終端不兼容的霸王條款變相地向用戶收費,不僅吃相難看,更將前期積累的良好用戶體驗和對商家的信任消耗殆盡。 一人發難百呼應,智能電視到底有多可惡? 首先,是智能電視讓人迷惑的交互方式。 大多數智能電視需要配備兩個遙控器,有的甚至是三個,分別用來控制電視和機頂盒。這對于經常找不到遙控器的人簡直是噩夢,等到都找到了看電視的心情也沒了。 打開智能電視的操作界面,頗讓人頭大?!半娪啊薄半娨晞 薄绑w育”等頻道五花八門,“免費影視”“電影”“高清影院”等名字近似的入口讓人云里霧里;還有“個人中心”“共享中心”等各種和看電視無關的圖標占據著界面空間。 更離譜的是,用遙控器操控時,光標的路徑永遠超乎想象、忽左忽右。按“↓”鍵后以為光標會移動到正下方,但它偏偏跑到左下。 遙控體驗也極差,但凡經歷過“在屏幕的鍵盤上一個字母一個字母打出劇名”的過程,使用智能電視的熱情都會被消磨大半。 其次是不勝其煩的廣告。 2021年3·15前夕,澎拜新聞曾統計市場在售的12個主要智能電視品牌,其中創維、海信、康佳、TCL、長虹、夏普、海爾等7個品牌的全部型號智能電視均標配開機廣告。小米電視僅有一款當時售價為49999元的電視沒有開機廣告,其余型號智能電視均帶有15-30秒的開機廣告。 消費者苦廣告久矣。人民網財經研究院發布的《2021年智能電視消費者使用痛點調研報告》顯示,83.8%的消費者認為“開關機廣告過長”是使用智能電視的最大痛點。 有消費者犀利地吐槽:“電視是用戶花錢購買的商品,廠家強制要求用戶看開機廣告來盈利就過分了。這種行為就好像你花錢買個房子,每次回家進門之前,強制要求先去物業買點東西才能進門一樣 ?!? 忍過了開機廣告,電視內頁的廣告、電視劇中插播的廣告更是無窮無盡。 某熱門電視劇一集就有4次廣告,每次180秒,一部劇40分鐘,三分之一的時間都在看廣告。 智能電視內置的相關軟件也會突然強制蹦出廣告,只有看完廣告才能點退出,沒有跳過廣告的選項。 最后是“套娃式”“無底線收費”的會員亂象。 愛優騰芒各家有各家的會員,很多獨播的影視版權互不相通。每家的會員還有不同分類。僅愛奇藝就有七種會員,除了按“黃金”“白金”這樣按等級劃分外,還專門針對“學生”“體育”“動漫”等單獨開設會員。 同一平臺的手機端會員還與電視會員不通用,要想在電視上點播追劇,需要再額外升級到電視端會員。愛奇藝的黃金VIP僅支持手機、平板、電腦端,想要在電視上追劇,就要升級成白金VIP會員。 愛奇藝黃金VIP與白金VIP價格對比 除了這些內容平臺,電視品牌也有自己的會員體系。如華為的超鉆石會員(酷喵+芒果+極光內容),小米影視會員(奇異果TV內容),海信聚好看影視VIP(含優酷、華數、芒果、4K專區內容)等等。 華為超鉆石會員,來自華為電視官網 這些會員也不便宜,華為影視會員248元/年,小米影視vip年卡298元。 況且電視品牌商整合的內容平臺并不全面,比如小米影視會員主要包括了愛奇藝平臺的影視內容,如果你想看芒果的影視資源,還需要單獨開芒果TV的會員。 更可氣的是,有的電視品牌會員和內容平臺的會員還強制綁定。比如你必須開通小米電視會員,才能使用芒果等APP的會員。 這兩種會員體系雜糅在一起,其各自本身又門類繁雜、名目眾多,很多用戶付了錢都不甚清楚自己到底開了誰家的會員,能享受什么權益。 有網友吐槽“為了給寶寶看動畫片,往電視充值了218元的會員,但后面才發現,要專門開通‘親子會員’才能觀看動畫片?!? 會員扣費也有諸多貓膩,很多首月1元,首月9.9元的會員,輕輕一點就付費了,連二次確認都沒有,且不明確告知會自動續費,續費時也沒有短信提醒,次月就恢復原價續費,很多人就這樣不知不覺交了2年的會員費。 為了讓用戶付費,商家甚至把歪念頭打到了孩子身上。 有網友吐槽,兒童影視會員竟然使用了諸如“快讓爸爸媽媽幫你開通少年VIP會員吧”、“奧特曼被鎖起來了!快讓爸爸媽媽掃碼解鎖”等沒有底線的廣告語。 繁瑣復雜的交互操作、無窮無盡的廣告和套路慢慢的會員一次次瓦解著消費者的體驗。 電視行業不斷升級發展,為什么智能電視卻變成了我們如此討厭的樣子? 2、智能電視為什么這么難用? 其實這種種亂象的背后,大多是智能電視行業多方利益博弈的結果。 智能電視本質就是互聯網化的電視。如同手機成為了個人互聯網終端一樣,每個電視品牌商都希望智能電視可以成為家庭互聯網終端,而規模就是其中的關鍵。 品牌達到了足夠的規模才能活下來,但規模與價值不是線性的,存在一個爆發的閾值,超過這個閾值規模才有意義,而“低價換規?!本褪亲羁斓姆绞?。 2009年,“降價”成為電視機制造行業的年度關鍵詞。彼時電視市場品牌強者云集,競爭相當激烈,降價促銷不斷。再加上國家推行的“家電下鄉”等扶持政策,那一年智能電視市場熱度飆升。低價競爭導致硬件利潤率只有幾個百分點,亟需新的產業升級。 與此同時,互聯網媒體快速崛起,在完成電腦端的內容布局后,開始進軍電視機大屏幕市場。廣電也強烈感受到新媒體對其內容的挑戰,積極主動地尋求跟新媒體的更多合作機會,有提升內容產業價值的訴求。 于是在多方力量的推動下,巨大的智能電視市場應運而生。 最早的智能電視市場是“電視廠商主導”模式,由電視廠商來整合內容,把內容和服務推送給用戶,并收取相應的服務費用。在這個模式下,電視廠商直接決定電視內容,由過去的制造業升級為制造+信息服務業,盈利前景廣闊。 面對巨大的新興市場,電視廠家紛紛摩拳擦掌準備大干一場,甚至不惜投入巨資來自建內容服務平臺,比如創維創辦的“酷開”網、長虹的“樂教”網等。 但出于對電視媒體傳播力度和內容敏感性的考慮,2009年8月14日,國家廣電總局正式下發了通知,要求廠商如果通過互聯網連接電視機或機頂盒等電子產品,向電視機終端用戶提供視聽節目服務,應當取得“以電視機為接收終端的視聽節目集成運營服務”的《信息網絡傳播視聽節目許可證》。 簡單說就是,有了許可證才有資格向電視用戶提供內容節目。 取得許可證的機構一共只有7家,且均具有國資背景,分別是央視國際、百事通、杭州華數、南方傳媒、湖南電視臺、中國國際廣播電臺以及中央人民廣播電臺。 這七家機構擁有集成播控牌照,對所建集成平臺獨家擁有資產控制權和運營權、管理權,只能連接廣電總局批準的合法內容服務平臺。 從此,智能電視市場進入了“廣電”主導模式。 像愛奇藝、騰訊等有內容無牌照的內容平臺合作方,只能與這七家牌照方合作,推出相應的電視端APP。 比如愛奇藝與中央人民廣播電臺合作,推出銀河奇異果;優酷與中國國際廣播電臺合作,推出酷喵;騰訊視頻與南方新媒體合作,推出云視聽極光等。 曾經占主導地位的電視品牌商,比如華為、康佳、創維等,則自主選擇與內容平臺和牌照方形成合作。 在TCL“1+N+1”模式的內容戰略中,第一個“1”就是指內容合作商騰訊視頻,另一個“1”是指與TCL合作的牌照商南方新媒體。創維集團也曾與騰訊和中國國際廣播電臺旗下的中國互聯網電視(CIBN)簽署戰略合作協議,宣布將聯手打造Geek Life生態圈。 在“廣電主導”的模式下,牌照方、內容平臺和終端廠商牢牢綁定在了一起,成為了利益共同體。 而讓這三方均有利可圖的盈利模式,主要是廣告和會員。 先說廣告。 幾十秒的廣告,營銷起來頗為講究。根據《2021年OTT商業白皮書》顯示,小米OTT營銷就分為了開機層、系統層、內容層、任意層四個不斷深入的廣告位。 所謂OTT,狹義上指的是互聯網公司以互聯網電視或“電視+盒子”為平臺,在公共互聯網上為用戶提供視頻、游戲、購物等服務,其重要載體為OTT大屏電視,也就是智能電視。 在OTT大屏營銷中,除了開機頁面廣告位外,其他的不同層級、不同場景的內容廣告位主要由電視廠商、牌照方和內容平臺瓜分。比如TCL和愛奇藝采取硬件利潤歸TCL,內容收益兩家分成的合作模式。 一方面開機廣告的巨大收益可以由電視廠商獨享,另一方面電視行業競爭激烈,硬件毛利率不斷被攤薄,在康佳2022年中財報中,其彩電產品毛利率甚至為-1.21%。 于是開機廣告就成了各大電視廠商攫取利潤的必爭之地。 早在2013年,賈躍亭就認為電視機可以為其帶來龐大的收益,他曾對外表示:“互聯網電視用戶超過500萬時,其廣告規模將達到一個衛視的水平,而當用戶超過1000萬時,其廣告收入將達到央視頻道的級別?!? 據悉,2017年樂視電視開機廣告一度賣到180萬元/天。彼時,貴州茅臺在《新聞聯播》前投放的20秒廣告,一年5 億元,平均一天也不過136.98 萬元。 2021年榮耀CEO趙明接受采訪時表示,每年每臺智能電視開機廣告收益是幾十塊錢。按十年一個周期算,一臺電視的開機廣告可以提供幾百元的營收,在乘以千萬級的電視保有量,其背后的廣告營收將達到百億元級別。 在巨大的利益驅動下,“開機廣告”變得極其普遍,且時長越來越長。 2021年11月人民網財經研究院發布的《2021年智能電視開關機廣告調研報告》顯示,超過90%的被調查者表示自家智能電視含有“開關機廣告”,沒有開關機廣告的僅為一成;86%的廠商沒有設置開關機廣告的“一鍵取消/關閉按鈕”。 報告還指出,在含開關機廣告的智能電視中,開關機廣告“超過30秒”的比例要遠高于“低于30秒”的比例,整體趨勢是開機廣告的時長變得越來越長。 面對“開機廣告”的囂張氣焰,2019年3月江蘇省消保委提出并牽頭起草規范,力圖整治“開機廣告”亂象,但效果并不理想,不到半年,各種“開機廣告”死灰復燃。 至于除電視開機外的其他廣告,則是牌照方、內容平臺和電視廠商共同的蛋糕,誰也不愿意少一塊兒。 有廣告從業人士表示,一臺智能電視常見的廣告位通常有15個。主要包括:開機、視頻前貼、關機、應用啟動、智能識別、AI語音互動、屏保、霸屏、全局彈幕、頻道入口、專題、推薦位、活動、商城、游戲場景等。 OTT營銷極盡所能的創造出各種廣告形式,讓智能電視“大屏”盡可能的發揮價值,用盡辦法吸引用戶點擊和觀看。用戶在選擇頻道的過程中誤操作點擊了廣告不得不看,啟動APP還要忍耐一段廣告,體驗下來自然不勝其擾。 再說會員。 為了提高視頻軟件的使用率,內容平臺會和電視廠商合作預裝APP,每賣出一臺電視,內容平臺要么給電視廠商相應的補貼,要么給授權費。 雖然各大電視廠商都不愿透露和內容平臺的分成模式和比例,但內容平臺和手機廠商的合作可以作為參考。 據悉,不同品牌手機收取的授權費不同,每安裝一款App,廠商就可收取8毛-5元不等的費用。以目前一款手機30-50款預裝軟件計算,對于第一梯隊的手機廠商而言,每出一款新機,僅預裝App這一項的收入就可以獲利上百萬元。 對智能電視而言,預裝軟件提升了軟件使用率,會員開通比率自然也上漲,而會員的營收最后由內容平臺、電視廠商和牌照方三方分成。 相比于手機端會員,電視會員明顯更貴。騰訊視頻VIP238元/年,支持電視的超級影視SVIP價格就升到了348元/年。多了一個終端,就貴出了近46%。 這是因為手機端會員的收入都歸內容平臺所有,但電視會員的收入卻由三方分成,且電視端的運營得經過廣電審批,這其中產生一系列費用和成本都轉嫁到了會 查看詳細
-
2023-04-16
果蔬農藥殘留清洗去除有妙招
隨著人們對于水果蔬菜(以下簡稱果蔬)需求量的日益增長,果蔬中的農藥殘留問題引起人們的關注,特別是現代物流的快捷低溫冷鏈運輸,雖然便于果蔬保存,但卻不利于農藥殘留的降解;除了日常政府監管部門對果蔬中農藥殘留的監測之外,消費者在食用前如何通過清洗去除部分農藥殘留也很重要。 下面小編就帶大家了解一下果蔬中農藥殘留的清洗小知識。 1、果蔬農藥殘留有哪些種類 按農藥的性質來分可分為:有機磷農藥、有機氯農藥、氨基甲酸酯類農藥、擬除蟲菊酯類農藥等。 按酸堿性可分為:酸性農藥、堿性農藥、中性農藥。 按溶解性可分為:水溶性農藥、脂溶性農藥等。 按農藥的作用可分為:殺蟲劑、除螨劑、殺菌劑、除草劑等。 2、清洗的原理 1、物理作用力洗脫:通過沖洗,增加摩擦物理接觸洗脫。 2、溶解性洗脫:直接溶解后洗脫。 3、化學反應性洗脫:通過酸堿反應,高溫分解后溶解洗脫。 4、生物降解。 3、去除果蔬農藥殘留有哪些方法? 1、漂洗法 菠菜、白菜等葉菜類蔬菜,可以用食用堿溶液或淘米水浸泡5min左右,然后用手輕輕搓洗,再用清水沖洗;條件允許的情況下也可以用溫水清洗,或者用超聲儀清洗,再用流動的水沖洗。 2、加熱法 豆角、花菜等豆類、蕓薹屬類蔬菜,可以在烹飪前用開水燙1min左右,將受熱易分解的農藥分解后溶解于水中,再用清水沖洗。 3、光照法 蘋果等仁果類水果,可以放在陽光下光照5min,使果蔬內部分農藥殘留分解,可以有效去除有機磷農藥。 4、儲存法 冬瓜、南瓜等瓜類蔬菜,可以放幾天后再食用,利用食物的自身新陳代謝分解一部分殘留的農藥。 5、去皮法 土豆、絲瓜、蘋果、梨等帶皮果蔬,大部分農藥殘留在表面,通過去皮法可以很好的去除其大部分的農藥殘留。 4、清洗的時候要注意什么? 1、清洗前盡量不要破壞其結構 在清洗的過程中要做到先清洗,后折摘,這樣可以有效避免農藥在清洗的時候進入的組織內部。如:手撕包菜,則應先清洗,后撕碎包菜;草莓應該在清洗后,再將草莓蒂摘除;豆角應該先整條清洗后,再摘成小段等。 2、清洗浸泡時間不是越長越好 研究表明浸泡時間在5-15min內對各種農藥去除率是比較均衡,浸泡時間太長農藥可能又重新吸附在果蔬上。 ? 3、清洗時不同類別的蔬果盡量分開 果蔬農藥大多殘留在表面,在清洗的時候要注意不同類別分開。如將荔枝與草莓一起清洗,則可能產生交叉污染。 常見果蔬清洗建議 查看詳細
-
2023-04-16
“菜油股”道道全業績大反轉!一季度預計盈利1億左右
4月14日,道道全(002852)發布2023年第一季度業績預告:預計實現凈利潤0.9億元至1.2億元,而上年同期虧損0.54億元。 同日披露的2022年業績快報顯示,道道全2022年營收70.28億元,凈利潤虧損4.18億元。 不少股民直呼道道全的季報業績“炸裂”,也紛紛議論,“這業績增長是因為疫情放開了吃油的人多了?還是說原料價格崩了?” 對于一季度扭虧原因,道道全表示,隨著茂名工廠2022年7月建成投產且產能釋放,影響營業收入同比大幅增加;受供需關系趨向寬松,主要原材料價格下降,產品毛利率水平逐步回升到正常,促使公司2023年一季度業績較去年同期有較大幅增長。 也就是說,“原材料價格下降”是道道全業績出現大反轉的主要原因。 道道全2017年登陸A股,是國內第一家以菜籽油加工為主體的上市公司。 2018年至2021年,公司收入穩健增長,分別為36億元、41.17億元、52.87億元、54.49億元;而盈利情況則大相徑庭,年凈利潤分別為2.2億元、1.29億元、-0.76億元、-1.92億元。 從2020年至2022年,道道全連續三年虧損;而正是在這三年間,包括大豆、菜籽在內的國際大宗商品走出了一輪歷史級別的牛市行情。 我國食用油產業的上游直接對接大宗農產品,原材料在食用油產品的成本占比高達90%左右。 三年間,原料菜油噸價從8000元一線飆漲至14000元以上的歷史高位,這大大抬升了企業的加工成本;然而零售終端的包裝油價格上漲幅度卻不及成本上漲幅度,甚至出現賣得越多、虧得越多的情況,這導致油脂加工企業的盈利能力大幅下降,道道全也不例外。 2022年下半年,國際大宗商品價格全面回落;因進口原料到港的時間差,國內原料菜油價格跌勢于22年末至23年初啟動,一路跌破萬元噸價,至今已差不多回落至三年前的價位。 因此,道道全一季度交出亮眼成績單并不意外,體現的是業績修復與利潤回歸常態。 那么今年接下來的時間里,道道全的業績還能繼續“炸裂”下去嗎? 在原料供應端,大宗農產品價格已“退燒”,進入下行周期;而且我國菜油原料供應出現了從未有過的多元及寬松局面,包裝油的成本端壓力緩解趨勢明顯。 菜油的消費需求端則是喜憂參半。 如今原料菜油的價格已接近豆油,逐步具備替代其他油種的競爭實力,菜油的總體消費量有望恢復和擴大,道道全等菜油加工企業則有望享受品類擴增紅利。 但今年以來,行業普遍反映,油脂消費復蘇不及預期,包裝油需求乏力;而且人口拐點已至,國內食用油需求整體增量空間不大;要想拿到更多市場份額,不同油種之間、大小企業之間的競爭內卷將十分激烈。 隨著原材料成本的外部壓力逐步減輕,菜油加工企業之間的比拼將回歸產品創新、品牌營銷、渠道布局等經營基本面,這正是道道全的實力所在。 目前,道道全旗下擁有“道道全”、“菜子王”、“金菜王”、“海神”、“東方山”等知名品牌,實現了對不同消費層次、不同渠道的全方位覆蓋。截至2022年6月末,公司經銷商總數已達1308家,遍及華中、西南、西北、華東、華南等菜油主要消費區域。 道道全已分別在岳陽、重慶、綿陽、茂名、靖江設立生產加工基地,實現了從進口壓榨到品牌銷售的全產業貫通,壓榨、精煉、小包裝產能均躍升至百萬噸以上,為銷售版圖的擴張打下堅實基礎。 近半年以來,已有四家券商對道道全作出評級,均給于“買入”評級;其中兩家券商預測,2023年道道全營業收入將突破100億大關。 以目前道道全的產能規模而言,2023年增收破百億不是很難;但要持續實現“增收又增利”,仍需應對多重挑戰。 查看詳細
-
2023-04-13
油茶籽行業發展前景如何?政策要求2025年到種植面積達到9000萬畝以上
本文節選自華經產業研究院發布的《2022年中國油茶籽產業趨勢分析,政策要求2025年到種植面積達到9000萬畝以上「圖」》,如需獲取全文內容,可進入華經情報網搜索查看。 油茶泛指山茶科山茶屬中種子含油率較高,且有較高栽培應用價值的一類油料植物。油茶是世界四大木本油料植物之一,也是我國特有的一種傳統木本食用油料植物,極具營養、健康、經濟和社會價值。 油茶產業主要價值體現 資料來源:公開資料整理 除中國外,其他國家油茶資源少,對油茶研究、生產和開發利用極少。近年來,在國家相關部門的重視下,我國油茶種植業得到了快速發展。數據顯示,2021年我國油茶籽年產量達394.25萬噸,同比2020年增長25.5%。目前國內油茶林大部分為中低產林,良種推廣面積占比不到20%。 2010-2021年中國油茶籽產量走勢 資料來源:中國農村統計年鑒,華經產業研究院整理 目前,我國油茶林集中分布在湖南、江西、廣西、浙江、福建、廣東、湖北、貴州、安徽、云南、重慶、河南、四川和陜西14個省(區、市)的642個縣(市、區)。其中湖南省油茶籽產量最高,2021年產量為為171.6萬噸,位于第二的江西省產量69.8萬噸。數據顯示,2021年我國油茶籽年產量達394.25萬噸,同比2020年增長25.5%。 2021年中國油茶籽主要省市產量分布 資料來源:中國農村統計年鑒,華經產業研究院整理 隨著我國油茶種植面積的不斷擴大,油茶籽產量也在不斷提高,原材料的增加使得茶油產量不斷上升。再加上壓榨技術的不斷更新,茶油出油率不斷上升,也使得茶油產量保持增長。自2011年來,我國茶油行業產量整體呈現逐年增長態勢,在2013年增速達到34.33%,近幾年茶油產量增速回落后基本保持穩定,2020年疫情影響小幅度下降后,2021年大幅度提升,達100.9萬噸左右。 2011-2021年中國茶油產量走勢 資料來源:中國農村統計年鑒,華經產業研究院整理 華經產業研究院對中國油茶籽行業發展現狀、行業上下游產業鏈、競爭格局及重點企業等進行了深入剖析,最大限度地降低企業投資風險與經營成本,提高企業競爭力;并運用多種數據分析技術,對行業發展趨勢進行預測,以便企業能及時搶占市場先機;更多詳細內容,請關注華經產業研究院出版的《2023-2028年中國油茶籽行業市場發展監測及投資戰略咨詢報告》。 查看詳細
-
2023-04-13
定了!未來3年,國家決定大力發展油茶,釋放出了什么信號
未來3年國家將發展油茶,釋放出啥信號? 油茶市場利潤有多大? 具體干啥能賺錢呢? 近日,工信部等11部門聯合發文,在強調培育特色農產品原料基地時,明確提出要加強“油茶種植基地”基地。 而在此之前,國家已經在今年一號文件里提到“要加快油茶產業發展”。 到底啥是油茶呢? 簡單說,它就是一種種子可以榨油食用的植物。 雖然大豆要靠進口,但這么多年我們也沒缺油吃,為啥還要加快發展油茶產業呢? 一是營養價值遠超菜油、花生油和豆油,因此人送雅號“長壽油”。 二是油茶樹抗污染能力強,在保持水土、涵養水源和改善環境方面優勢突出。 三是除了食用外,油茶也可作為潤滑油和防銹油用于工業。 雖然我們吃的不多,但茶油是跟世界上公認的四大木本食用油之一,已經被國際糧農組織列為重點推廣的健康型食用油,在美歐國家,以及日本、韓國等地非常搶手。 油茶市場的利潤,到底有多大呢? 按照三年行動方案要求,到2025年我國茶油產能要達到200萬噸,而眼下產能僅20萬噸左右,也就是說3年里這個市場和利潤要翻3倍,而且僅去年一年,在油茶生產方面,國家就下撥了高達20億元的補貼,湖南、江西、廣西、湖北、廣東等地不少油茶合作社都拿到了補貼。 既然國家點名發展茶油,那除了種油茶外,還能干啥賺錢呢? 相關研究表明,油茶皂素一定的抑菌和抗氧化作用,已經化妝品企業在嘗試使用茶油成分,如果化妝品門檻太高,制作茶油蠟燭、肥皂也是不錯的選擇。 另外,榨完油剩下的茶殼,是一種優質的食用菌培養基,可以進行“廢物利用”! 查看詳細
-
2023-04-13
舌尖上的味道:不同時代的古人,都用什么調味?
自古開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。 中國的飲食文化源遠流長,烹調食物時,在食物原味的基礎上,再適量添加醬油、醋、糖等調味品來改變食物的口感,飲食藝術以“色香味俱佳”為烹調準則。歷經千年的積淀和升華,形成了品種繁多、滋味萬千的調味品。 我國古代的調味品大體上可以分為?自然生成的和人工調制或釀造的兩類,?前一類主要指鹽、蜜以及各種可作為調味品的植物等,后一類主要指醬、醋、豉等。根據味道不同,又可將調味品劃分為咸、甜、酸、苦、辣等五種基本味道。 從我國古代調味品出現的時間先后看,最早出現的應是?鹽、梅、酒三大烹飪調味品。早在商周時期這三種調味品就已經在使用了,這一點從甲骨文中的記載可以知道。其中鹽和酒比較好理解,但是,梅與調味品又有什么關系呢?古人主要利用梅的果酸作為調料,稱之為梅醋。在商周時期主要在做湯時用梅作調料,當時把調入酸、苦、甘、辛咸的湯(羹)稱之為大羹,用不同調味品烹成的湯稱為和羹。其中和羹的主要原料是肉類和魚類,烹制時加入梅,可解除肉湯中的腥臊膻臭,使湯更加美味可口,所以梅作為調味品通常是和鹽一并使用的。 在商周時期,花椒也是一味常用的調味品。另外,糖也是這一歷史時期使用的調料之一,這在《尚書》《詩經》《禮記》等古代典籍中都有明確的記載,當時稱之為“飴”“蜜”前者主要指麥芽糖,后者就是指蜜糖。這種情況一直到春秋戰國時期都沒有大的變化。這時期制作醬的技術也已經比較成熟了,甚至還發明了甜醬。 秦漢時期,調味品除了鹽、酒、椒、梅、糖外,還有蔥、姜、豉、蕪荑、茱萸等。其中蕪荑又稱姑榆,其果實與樹皮均有辛味,曬干后可制成調味品。茱萸是屬于香料調味品,在當時也被廣泛地使用。 魏晉南北朝隋唐時期,除了上面提到的這些調味品大都繼續使用外,還出現了一些新的變化。首先,制醬技術進一步成熟,除了用糧食制醬外,還使用牛、羊、鹿、兔等各種肉類制成肉醬;用鯉魚、青魚、刀魚、河豚、蝦等各種水產品為原料制成魚醬和蝦醬。其次,漢代發明的調味品——豉,主要用來對菜肴進行加工烹飪,但在魏晉時期豉的制造技術發展很快,并且從國外傳入了新的做法:先用苦酒浸泡豆子,曬干后用麻油蒸,如此反復三遍,再以胡椒拌和而成,采用此法制成的豉味道更加香美。 南北朝時期制鼓技術進一步提高,豉的質量也有所提高,制造工藝更加精細。需要說明的是,這一時期豉在人們日常生活中的地位更加重要,成為飲食中不可或缺的一種調味品。 醬油的制造技術在南北朝時期也出現了,當時稱醬油為豆醬清。不過還不能將其視為如今的醬油,在烹飪食品時,更多是使用豉汁。其三,醋的制造技術進一步成熟。醋在漢代稱酢,南北朝時期的民間多稱為醋。具體地說,在南北朝時期醋的制作技術有了突飛猛進的發展,據《齊民要術》一書記載,當時制醋的方法已達23種,制醋的原料也更加廣泛,如粟、粳米、大麥、小麥、大豆、小豆、蜜、烏梅等,都可用來制醋。醋的制造與廣泛使用,使梅作為調味品逐漸退出了飲食行列。? 在隋唐兩宋時期,調味品也有所變化,主要表現在以下方面:首先,糖的制造技術有了長足的進步。在唐初引進了印度的蔗糖加工技術,從而使中國也能制造顆粒狀的沙糖了,徹底改變了過去只會制造塊狀飴糖的歷史 ;?其次,醬油制造技術有所發展,只不過當時稱之為咸豉汁,說它“煎而別貯之,點素食尤美”;第三,引進了域外的調味品,主要有胡椒、辛嗅藥兩種。 胡椒是一種辛香調味品,《西陽雜俎》卷十八記載說:“胡椒,出摩伽陀國,呼為昧履支,其苗蔓生,莖極柔弱,葉長寸半,有細條與葉齊,條上結子,兩兩相對,其葉晨開暮合,合則裹其子于葉中。子形似漢椒,至辛辣。六月采今人作胡盤肉食皆用之?!?由于唐朝時的胡椒全靠海外供應,因此有些高官權貴開始囤積。唐代宗時的宰相元載被抄家時,竟從其家抄出了胡椒 800 石(約40噸),可見數量之多。關于辛嗅藥,《唐會要》卷一百《雜錄》記載說:“其狀如蘭,凌冬而青,收干作末,味如桂椒,其根能愈氣疾?!?它是尼泊爾進貢的一種調味品。 從文獻記載來看,隋唐至兩宋時期使用的天然調味品主要是花椒、豆蔻、胡椒、桂皮、橘皮、糖、鹽、蜜、乳、酪、油等,其中油主要是麻油,即用芝麻榨制的油,此外還有蔓菁油、胡麻油等后者來自西域,是一種質量頗高的油料作物,在當時曾被廣泛地用來榨油。? 明清時期的調味品除了繼續沿用傳的一些東西外,品種也有了進一步地增加,如蝦油、魚露、腐乳、草果、砂仁、蘇葉、辣椒、大香、苗香等,所有這一切都與今天沒有多大的區別。主要變化表現為各種調味品的品種大大地增加了,以醋為例,有白醋、紅醋、米醋、黑醋、果醋等不同品種;用來烹調的酒也是如此有黃酒、米酒、果酒、白酒、雪酒、冬酒、花雕、紹興、竹葉青、京酒、五茄皮蓮花白等多種。此外,在醬、醬油等調味品中,也可以分出許多不同的品種來,在烹飪時各有其不同的專門用途。 早在明代我國的四大菜系已基本形成,它們在烹飪時對同一類調味品卻有著不同品種的要求,而且越來越講究。比如說川菜,眾所周知,麻辣是其主要的特點,可是在選用辣椒、花椒等調料時卻十分講究,要用某某地某某品種,其他的一概不用,從而使其菜肴的色香味具有了獨特的風格。 此外,我國自古以來在調品的加工方面也非常講究,除了在選用主料與輔料方面有許多具體要求外,在加工技術方面也有許多精細的要求,比如在火候、發酵、曝曬、焙干、過濾、榨制等技術上都有著嚴格的要求,加工方法不同,其味道也不相同。 我國古代的勞動人民在改善自己的飲食方面不斷地積累著經驗和知識,在微生物及生物化學技術方面取得了很大的成就;另一方面又以博大的胸懷,吸引和引進了域外的調味品和加工技術,從而使得我國的調味品類別和品種更加豐富多彩,極大地豐富了我國古代的飲食文化。 查看詳細
-
2023-04-11
農業農村部月報:適當下調國內棕櫚油、菜籽油價格區間
受全球油脂供給總體寬松影響,國際價格下跌,本月適當下調國內棕櫚油、菜籽油價格區間。 查看詳細
-
2023-04-11
油菜新季生產形勢如何?市場心態怎樣?湖南、湖北調研的情況是這樣的
今年3月以來,國內外油脂市場價格出現較大波動,其中菜油表現較為搶眼,主力2305合約期價自3月3日的最高點10085元/噸至3月24日的最低點8082元/噸,16個交易日累計下調逾2000元/噸,同期美豆油、連豆油、連棕櫚油價格也持續下行。 目前正值油菜生長旺季,新季生產形勢如何?在油脂價格整體表現不佳與需求疲弱之際,國產菜籽產量與收購預期又如何?產業企業、農戶、小商販各持怎樣的心理?為了解上述問題,期貨日報記者近日深入我國油菜傳統種植區——長江流域的湖南、湖北進行了實地調研。 種植面積穩中有增,總產量預計持平 穿梭在荊楚大地,到處是生機勃勃的景象,除了隨處可見的金黃色油菜花,部分早熟油菜結出的泛青油菜莢也在隨風搖擺。 5天內,期貨日報記者分別在中糧祥瑞、民峰油脂、荊品油脂、湖北宏凱工貿公司、中糧荊州公司、道道全岳陽公司、武漢益海、武漢海大及湖北省糧油集團進行了實地調研和座談,也在田間地頭與部分農民、農業合作社負責人進行了交流,并走訪了湖北、湖南部分農資經營部、飼料批發部及小龍蝦與四大家魚養殖戶。 多年來,我國高度重視菜系等油料產業的發展,各地特別是油菜主產省陸續出臺多項鼓勵農戶多種、支持產業企業技術改造、加大對科研單位良種研發投入的政策與措施,再加上數年來我國油料油脂價格一直保持在高位,尤其是受去年菜籽價格居高不下的刺激,湖南、湖北等油菜傳統種植區種植面積得到一定程度恢復。與此同時,市場需求被“喚醒”,整個油菜產業呈現出良好發展態勢。 調研中,記者發現,湖北省江陵縣、沙洋縣等地油菜種植面積與去年相比增幅較大,其中江陵縣的油菜田隨處可見。不過,受去年秋冬季天氣干旱等因素影響,部分地區特別是丘陵與淺山區仍有不少農田被撂荒,這部分農田完全可以用來種植一季油菜或冬小麥。 在社會各方共同努力下,湖南、湖北等主產區油菜產業逐步被激活,如湖北2022年菜籽收購量同比增長44%,收購價格每斤提高0.3—0.5元,不但帶動了農民增收,而且實現了菜籽加工能力恢復。部分油廠反饋,政策支持力度也在不斷加碼,其中政策引導作用發揮良好。相關機構公布的信息顯示,河南南部、湖北、湖南等地油菜產能均較大幅度提高。 綜合記者調研與所掌握的情況,今年全國油菜種植面積穩中有增,但由于部分地區單產下降,總產量預計與去年持平或者略增。其中,湖北油菜種植面積預計增加10%—15%,但由于天氣干旱和部分地區遭受低溫凍害,整體株高低于正常水平,單株角果數量不足,預計單產下降,總產量略增5%;湖南油菜種植面積預計增加10%左右,由于生長狀況普遍差于湖北,再加上部分農田的油菜將成為養地肥料而不會形成產量,故在單產低于湖北的情況下,湖南菜籽總產量將于去年持平甚至略降。另據了解,四川油菜種植面積略增,而單產降幅預計較大,總產量減少一成;安徽油菜種植面積與單產預計雙雙下調,總產量降幅較大;江西、江蘇、貴州等地油菜種植面積、單產與總產量預計均有下調。 目前,市場對國產菜籽產量較為關注,也特別重視我國油菜種植面積能否保持穩定。從調研情況分析,制約我國油菜種植面積擴增與菜籽產量提升的主要問題是勞動力短缺、機械化程度偏低以及菜籽價格變動較大。由于田塊分散、丘陵與淺山區油菜田占比不小、機械收割損失較大,種植油菜仍需大量勞動力,這造成國產菜籽生產成本偏高。此外,很難形成規?;?、機械化、良種化種植,導致油菜種植效益不明顯,僅依靠政策支持不足以長期提振我國油菜產業發展。 新季心理更加謹慎,收購將隨行就市 去年眾多產業企業收購菜籽都獲得了不錯的收益,但當前菜油與菜粕價格低廉、需求預期不佳,新季菜籽上市后產業企業收購意愿可能不高,開秤價估計在2.7—2.8元/斤,低于去年的3.15元/斤。去年菜油與菜粕價格長時間保持在高位,當年菜籽收購價格高開高走,一度達到3.75元/斤,湖北10多家油廠累計收購油菜籽30萬噸。 部分油脂企業業務負責人表示,由于大榨無利潤,今年新產菜籽上市后多數產業企業收購積極性下降,湖南、湖北新季菜籽流入小榨與外流的數量將高于去年。此外,品牌企業仍會積極收購新產菜籽,非品牌企業的積極性將降低,主要原因是小榨市場和價格相對穩定。 期貨日報記者在沙洋縣調研時了解到,今年該縣油菜種植面積在50萬畝,同比增長10%,其中高油酸油菜23萬畝,菜籽總產量預計在7萬—9萬噸。去年沙洋縣規模較大的兩家油廠合計收購菜籽3萬噸,貿易流通5萬—6萬噸。該縣部分貿易商表示,當地菜籽主要流向湖南和重慶,主要用于濃香菜油的壓榨。由于去年秋播至今天氣干旱,對油菜生長發育影響較大,估計今年沙洋縣菜籽單產在300斤/畝,大家更愿意隨行就市來制訂收購計劃,在不看好后市的情況下,多數市場主體的心理更加謹慎。 當前需求相對清淡,各領域暫無亮點 “截至目前,商品魚類價格仍處低位,魚苗更是跌破成本價,如十幾頭一斤的草魚苗才2—3元,往年則在4—4.5元?!焙楹幸患宜a養殖戶表示,當前不但商品魚銷售不暢,走貨量同比減少40%—50%,而且價格長時間低迷不振。 從多數水產養殖戶今年的養殖規模與投苗情況分析,由于利潤微薄,加上氣溫偏低不適宜投苗、天氣干旱造成水少,今年水產領域對菜粕的需求下滑。該養殖戶表示,當地不少養魚的池塘已改為養小龍蝦。不過,改養小龍蝦又面臨成本較高的問題,當前蝦苗價格仍有20元/斤,此前最高時為50元/斤,而往年最高也只有13—15元/斤。 在飼料加工企業與飼料批發部調研時期貨日報記者了解到,3月,部分企業水產飼料銷量同比下降逾30%、豬飼料銷量穩中有增、禽料銷量增長較為明顯。 至于菜粕的飼料配比需求,增長空間也不大。去年12月以來,豆粕和菜粕價差過大,豆粕在飼料中的配比用量調到了最低值,菜粕配比用量則調到了最高值,如部分飼料企業自用豬料中菜粕配比為5個點,今年1—2月更是達到7個點,鴨料中菜粕配比為14個點,水產料中菜粕配比更進一步,小龍蝦料中都是菜粕。隨后,由于豆粕價格下跌幅度較大、速度較快,菜粕價格優勢很快便消退了。理論上,豆粕和菜粕價差收窄到700元/噸,菜粕的替代效果就會降低。 “油脂消費領域,中包裝菜油需求穩定,而小包裝菜油需求不佳。此外,湖北等地城鎮居民油脂需求結構變化較大,豆油市場份額已占80%,菜油、葵油、玉米油、米糠油等只占20%?!币患矣椭髽I業務負責人表示,近年來,進口菜籽、菜油與菜粕數量龐大,再加上豆油、棕櫚油、豆粕價格數月以來跌幅較大,令菜油、菜粕性價比迅速下降,預計后期需求清淡。 分析小包裝油特別是菜油需求收縮的原因不難發現,一是我國人均油脂需求增長空間有限,全球人均油脂需求在25公斤/年,我國人均需求已經接近該數值;二是人口拐點已至,國內食用油需求整體增量空間不大;三是餐飲需求增長部分擠占家庭油脂需求,豬價下跌又帶來豬油需求增長,加之高端油種消費增長較快,均對小包裝油市場份額形成擠壓;四是終端企業因對小包裝油需求焦慮,不愿建立庫存,渠道端小包裝菜油庫存水平偏低。 中信建投期貨油脂分析師石麗紅告訴期貨日報記者,當前國內外油脂市場整體呈現大幅下跌后的反彈走勢,但反彈力度已經放緩,其中菜油期貨近月合約博弈性增強。從油脂油料市場龍頭品種——豆類分析,美豆利多出盡,對油脂價格的提振減弱。同時,巴西大豆貼水與歐洲菜油報價再度下行為市場帶來壓力。三大油脂期貨盤面較現貨依然貼水,市場對通過期貨盤面上漲來收斂基差存在一定預期,這促使油脂特別是菜油期貨近月合約博弈性增強。 “隨著阿根廷大豆減產被市場充分交易,投資者的關注重點開始轉向美豆市場。美豆出口銷售在巴西賣壓影響下顯著轉弱,阿根廷的‘大豆美元’計劃進一步令美豆出口承壓?!笔惣t表示,再考慮到美國春播期間天氣好轉,美豆勢必階段性調整。另外,隨著收割的推進,巴西倉儲能力不足的問題將進一步暴露,也會對豆類市場形成壓制。 據石麗紅介紹,歐洲菜油報價反彈后再度下行,4月6日鹿特丹港菜油近月FOB報價走低至890歐元/噸。按此報價折算,國內港口完稅成本在8750元/噸。歐洲菜籽進口量同比增加200萬噸,多出來的80萬噸菜油如何消化是個問題。雖然棕櫚油在歐洲生物柴油原料中逐步被淘汰有利于菜油消費,但菜油的替代量很難達到棕櫚油的退出量,故歐洲需要擴大菜油的對外出口。未來,不排除歐洲菜油降價銷往中國的可能。另外,盡管國際油脂油料市場均呈利好出盡格局,但國內表現相對偏強,這主要受到臨近交割月期貨盤面依然貼水的提振。 “具體到國內菜油市場,產業企業賣出套保的能力及意愿不足以支撐菜油期貨合約偏強運行。在前期大量采購俄羅斯、歐洲及阿聯酋非轉基因菜油的情況下,國內3—5月每月均有10多萬噸非轉基因菜油到港,這帶來較多的非標套保,而非轉基因菜油相對高昂的精煉成本令其進入期貨交割環節并不經濟,意味著多數進口商不會直接參與賣出交割?!笔惣t認為,在現貨價格高于期貨交割價格之際,沿海油廠并沒有太強的賣出交割意愿。整體來看,油脂價格單邊上行動能減弱,未來一兩周將出現逢高沽空的機會,建議投資者繼續關注巴西大豆貼水、歐洲菜油報價及國內大豆通關和油廠開機情況。 靈活運用菜系期貨,企業有效避風險 調研中,期貨日報記者發現了不少產業企業靈活運用菜系期貨工具降風險增效益的案例。 2022年年初,當湖北省鐘祥市A油脂企業了解到該省油菜種植面積大幅增長的信息后,迅速組織專業團隊調研,對省內甚至全國油菜種植、生長情況及預計產量、開秤價、壓榨利潤等進行研判。當該企業作出大量收購菜籽的決定之后,考慮到公司已經多年沒有收購國產菜籽的現狀,企業又及時對各類設備進行全面檢修與測試,其中重要一環是團結一致展開收購抗壓預演,一天之內裝卸油料3600噸。值得重視的是,研發團隊準確判斷出了未來國內油脂及粕類價格的運行趨勢,及時制定出多個期現貨結合的保證榨利與防止菜籽收購價、菜油與菜粕銷售價多變帶來經營風險的策略。 隨后,當鐘祥市數十萬畝油菜成熟收獲后,在其他產業企業與貿易商還在觀望等待時,A企業就本著能收盡收、應收盡收,最大限度方便農戶,切實保障農戶利益的原則,于當年5月18日啟動新產菜籽收購工作。由于采用了電子化結算流程,從入廠、抽檢、卸貨、出廠到結算菜籽款、實時上載系統,全程不到兩個小時,10多天時間就收購了3.2萬噸菜籽。 當其他油脂企業與貿易商跟進收購時,菜籽收購價格已經從開秤時的3.15元/斤漲至3.4—3.5元/斤,其間一度攀到3.75元/斤。此時,A企業并沒有沉浸在成功之中,而是及時準確對市場作出新的研判,將收購入庫的大量菜籽在菜系期貨市場進行套保。之后,菜油、菜粕價格持續性下跌時,A企業不但保證了生產運行的穩定,而且賺取了可觀的加工利潤,更規避了產品價格的下跌風險,最終實現利潤數千萬元。正是因時順勢借助農業龍頭企業帶動農民增收、盤活農業,當地加速向現代農業轉型。 位于湖北省江陵縣的B企業,2021年收購國產菜籽1000多噸、2022年收購1.72萬噸。由于運用菜系期貨工具較為成熟,在去年下半年的菜系商品價格大波動過程中,該企業同樣有效地規避了經營風險。 查看詳細
-
2023-04-11
科普書《少吃油 吃好油》(王興國著)文章選載
脂肪、糖類和蛋白質的平衡關系 在很多情況下,糖類、脂肪和蛋白質在體內各有其特殊的生理作用,相互之間并不能替換。例如,大腦僅利用葡萄糖和酮體供能;糖類和蛋白質可以在體內轉變為脂肪,但脂肪難以轉化為糖類和蛋白質;必需脂肪酸是脂肪的重要組成成分,人體無法自己合成,必須由食物攝入,而且脂肪還是脂溶性維生素的載體,故不能用糖類、蛋白質代替。 一般就供能比而言,糖類占50%~65%,脂肪占20%~30%,蛋白質占 10%~15%,是適宜的。當然,嬰幼兒、孕產婦、體力勞動者和大運動量者的脂肪供能比還可以提高。 這三大營養素作為能量來源,無論是能量密度,還是其動用的次序、效率、持久性都不相同,故不能一視同仁。脂肪的能量密度最大,其單位質量供能是糖類和蛋白質的2.25倍,但從上述供能比看,脂肪供能比糖類少得多,蛋白質更少。三者的供能次序也有類似現象,它們都參與供能,但不同時間參與供能的比例不一樣,糖類是優先的主要供能物質,糖類不夠時才開始有效地消耗脂肪??傊?,糖類是三大能量營養素中消化吸收最快、供能比例最大的,但脂肪的能量密度最大、供能更持久平穩。 充足的脂肪可以保護體內蛋白質不被用作能源物質消耗,從而使蛋白質有效地發揮其重要生理作用。蛋白質作為生命的基礎,是人體細胞組成和修復的主要物質,如果通過分解蛋白質來提供熱量,則是大材小用,故蛋白質一般很少用以供能。 糖類和脂肪二者與健康的關系令人關注。身體首先主要消耗糖類,糖類供能最快(事實上單糖、雙糖和淀粉也存在明顯差別),但也容易引起血糖和胰島素的不穩定。而脂肪供能較為平穩。單位質量糖類的供能值只有脂肪的一半,如果一味從糖類攝取能量,則必須增加攝食量,這不但會加重胃腸道的負擔,也勢必減少了其他營養素的獲得,不利于營養均衡。不幸的是,這種狀況在現實中長期存在?,F代人一日三餐以精白米飯、面粉等為主食,而且絕大部分人長期如此,這樣的飲食方式使得人體供能以糖類為主,而脂肪為人體供能的系統基本關閉了。其結果是,膳食脂肪以及由多余的糖轉化而來的脂肪,就很容易作為體脂在身上囤積起來,成為肥胖和慢性疾病的一大誘因。 糖轉化成脂肪 總之,三大能量營養素并非簡單的孰優孰劣,它們與健康的關聯復雜多樣,對健康的影響不僅僅在于總攝入量,具體搭配也大有講究,同時最佳搭配也是高度個性化的,因人而異。 鑒于三大能量營養素各自有著重要的、不可替代的作用,在日常生活中一味拒絕某一種能量營養素對健康是非常不利的,“談脂色變”“談糖色變”都是不對的。三大能量營養素必須保持適宜的比例,才能使膳食平衡得以保證,達到營養健康的目的,否則將引起一系列的代謝紊亂。 查看詳細
-
2023-04-11
雙頭螺栓作用是什么?為什么選雙頭螺栓?
雙頭螺栓(Stud?),也叫雙頭螺絲或雙頭螺柱。用于連接機械的固定鏈接功能,雙頭螺栓兩頭都有螺紋,中間的螺桿,有粗的也有細的。一般用于礦山機械、橋梁、汽車、摩托車、鍋爐鋼結構、吊塔、大跨度鋼結構和大型建筑等。 0?1基本介紹 螺栓特指直徑較大一些的螺絲,也可以沒有頭部,如雙頭螺栓。一般的,不叫"雙頭螺栓"而叫"雙頭螺柱"。雙頭螺柱最常用的形式是兩端有螺紋,中間是光桿。 最典型的用途:地腳螺栓、或者類似地腳螺栓的地方,較厚的連接,用普通螺栓無法實現的時候。 0?2規格標示 螺紋規格d=M12、公稱長度L=80mm、性能等級為4.8級的等長雙頭螺栓完整標記為:GB 901 M12×80 0?3主要用途 1、用在主體為大型設備,需要安裝附件,比如視鏡、機械密封座、減速機架等。這時就用到雙頭螺栓,一端擰入主體,安裝好附件后另一端帶上螺母,由于附件是經常拆卸的,螺紋會磨損或損壞,使用雙頭螺栓更換會非常方便。 2、用于連接體厚度很大,螺栓長度非常長時,會用雙頭螺栓。 3、用于連接厚板和不便使用六角螺栓連接的地方,如混凝土屋架、屋面梁懸掛單軌梁懸掛件等。 0?4防松目的 實際工作中,外載荷有振動、變化、材料高溫蠕變等會造成摩擦力減少,螺紋副中正壓力在某一瞬間消失、摩擦力為零,從而使螺紋聯接松動,如經反復作用,螺紋聯接就會松弛而失效。因此,必須進行防松,否則會影響正常工作,造成事故。 0?5表面處理 雙頭螺栓一般都需要經過表面處理,螺栓表面處理的種類很多,一般常用的有電鍍、發黑、氧化、磷化、非電解鋅片涂層處理等。但是,電鍍緊固件在緊固件的實際使用中占有很大的比例。尤其在汽車、拖拉機、家電、儀器儀表、航天航空、通訊等行業和領域中使用更為廣泛。 然而,對于螺紋緊固件來說,使用中不僅要求具有一定的防腐能力,而且,還必須保證螺紋的互換性,在這里也可稱之為旋合性。為了同時滿足螺紋緊固件在使用中要求的"防腐"和"互換"雙重使用性能,制定專門的電鍍層標準是非常必要的。 0?6基本知識與保養 生產雙頭螺栓是需要固定的設配與機床加工的,當然其實加工程序還是相對簡單的,主要有以下工序:首先是需要拔料,拔料就是用拔料機將歪曲的的料拔直,經過這道工序之后才能進行下一道工序,下一道工序就是用切割機將拔直的很長的料按照客戶要求切割成客戶需要的長度,這就完成了第二道工序,第三道工序是將切割好的短料放在滾絲機上滾出來絲扣;到這里普通的雙頭螺栓就加工完了,當然如果需要其他要求,那還需要其他的工序。 一般知道的螺栓指的是直徑比較大一些的螺絲,按照這一說法螺絲相對螺栓來說,直徑就小很多了。雙頭螺栓沒有頭部,也有的稱之為雙頭螺柱。雙頭螺栓兩端都是有螺紋的,中間不含螺紋,中間為光桿子。 雙頭螺栓用在大型設備上面比如減速機架。在實際運用的時候,外載荷會有震動加上氣溫的影響就會出現摩擦力變小,久而久之螺紋連接就會松弛而失效。所以在平時的時候需要做好雙頭螺栓的保養工作。 雙頭螺栓或者是地腳螺栓在長時間機械摩擦力的作用下會出現問題,在出現問題的時候都要將發動機油底殼拆卸下來,認真檢查發動機軸瓦的使用情況,檢查軸瓦之間的間隙是否過大,如果間隙過大就要及時更換。 在更換雙頭螺栓的時候也要更換連桿螺栓。一些大型設備比如制釘機在平時運行的時候如果發現發動機運行的不是很穩定的時候或者出現異響,也要及時停車檢查,以免出現更大的問題。 在每一次維修的時候,都要對新更換的雙頭螺栓和新更換的其他配件進行檢查,檢查的時候重點放在雙頭螺栓的頭部和導向部分,還得嚴格檢查螺紋每個部分有無裂紋或者是凹痕,還要查看雙頭螺栓的牙齒形狀,是否有改變。 檢查螺距有沒有異常,如果出現異常情況就堅決不能再使用了。在安裝連桿蓋的時候應該使用扭力扳手這個工具。必須要按照規定標準扭緊,扭力不可過大也不可過小,還要注意選擇配套廠家的雙頭螺栓和雙頭螺柱。 查看詳細
-
2023-04-09
換熱器的“那些事兒”,一定有你沒見過的!
換熱器是將熱流體的部分熱量傳遞給冷流體的設備,使流體溫度達到工藝流程規定的指標的熱量交換設備,又稱熱交換器。日常生活中取暖用的暖氣散熱片、汽輪機裝置中的凝汽器和航天火箭上的油冷卻器等,都是換熱器。在石油、化工、輕工、制藥、能源等工業生產中,常常用作把低溫流體加熱或者把高溫流體冷卻,把液體汽化成蒸汽或者把蒸汽冷凝成液體。換熱器既可是一種單元設備,如加熱器、冷卻器和凝汽器等,也可是某一工藝設備的組成部分,如氨合成塔內的換熱器。換熱器是化工生產中重要的單元設備,根據統計,熱交換器的噸位約占整個工藝設備的20%有的甚至高達30%,其重要性可想而知。 換熱器行業在節能增效、提高傳熱效率、減少傳熱面積、降低壓降、提高裝置熱強度等方面的研究取得了顯著成績?;谑?、化工、電力、冶金、船舶、機械、食品、制藥等行業對換熱器穩定的需求增長,我國換熱器行業在未來一段時期內將保持穩定增長。換熱器的發展趨勢有大型化和微型化兩大發展趨勢。下面請跟隨筆者來看一下比較“特別”的換熱器。 你知道嗎?中國最早的換熱器誕生于何時? 中國最早的換熱器是什么時候誕生的呢?沒錯,最早的換熱器是伴隨著蒸餾酒而產生的。釀酒起源較早,最新的考古發現表明,生活在公元前7000多年新石器時代的中國人老祖先們已經開始發酵釀酒了,發酵釀酒地點在河南省舞陽縣北舞渡鎮賈湖村。但那時候的釀酒使用酒曲發酵,酒精度較低,酒精度最高一般為20%左右。為了提高酒精度,這就產生了蒸餾酒,蒸餾酒產生就要晚得多了,大概產生于元代。那時候蒸餾也挺簡單,在基座上架著巨大的鍋,大鍋分上下兩層,下面的鍋里裝酒母,上面的鍋里裝冷水,基座上柴火旺盛,蒸煮酒母,含有酒精的氣體被上面的冷水冷卻,凝成液體,從管道流出,這就是蒸餾酒。上層鍋大概就是最早使用的換熱器了,堪稱換熱器的“鼻祖”,不過用現代的觀點來看這種換熱器換熱效率太低,浪費大量能源?,F代的蒸餾酒行業,早已鳥槍換炮,大量使用高效的板式換熱器了。 世界最大的板式換熱器 板式換熱器是由一系列具有一定波紋形狀的金屬片疊裝而成的一種新型高效換熱器。各種板片之間形成薄矩形通道,通過板片進行熱量交換。板式換熱器是液—液、液—汽進行熱交換的理想設備。它具有換熱效率高、熱損失小、結構緊湊輕巧、占地面積小、安裝清洗方便、應用廣泛、使用壽命長等特點。在相同壓力損失情況下,其傳熱系數比管式換熱器高3-5倍,占地面積為管式換熱器的三分之一,熱回收率可高達90%以上。 阿法拉伐P-53浮式生產儲油卸油船上使用了八套T-50型板式換熱器,用來回收將石油從水分和氣體混合液中分離出來所使用的熱量。每臺換熱器的重量為30噸,有倫敦巴士那么高。阿法拉伐T-50型換熱器是世界上最大的此類產品之一,因此常常被稱為“來自隆德的巨人”。 國內最大的板殼式換熱器 板殼式換熱器是以板管作為傳熱元件的換熱器,又稱薄片換熱器。它主要由板管束和殼體兩部分組成。板殼式換熱器是介于管殼式換熱器和板式換熱器之間的一種結構形式,它兼顧了二者的優點: ①以板為傳熱面,傳熱效能好。傳熱系數約為管殼式換熱器的2倍。 ②結構緊湊,體積小。 ③耐溫、抗壓,最高工作溫度可達800℃,最高工作壓力達6.3兆帕。 ④扁平流道中流體高速流動,且板面平滑,不易結垢,板束可拆出,清洗也方便。 但這種換熱器制造工藝較管殼式換熱器復雜,焊接量大且要求高,因而它的推廣應用受到一定限制。板殼式換熱器用于化工、造紙、制藥和食品等工業部門。 國機集團所屬蘭州石油機械研究所自主研發的、中國目前最大換熱面積的板殼式換熱器,換熱面積接近9000平方米,該換熱器直徑3.5米,總長19.3米,板束寬度達到2米,總重230噸。該產品將應用于中國最大的煉油化工一體化項目--福建煉油乙烯一體化合資項目。該項目由中國石化福建煉化、沙特阿拉伯阿美海外公司和??松梨冢ㄖ袊┦突す救酵顿Y興建的,總投資額約49.6億美元。 世界上最大的管殼式換熱器 大型管殼式換熱器廣泛應用于石油、化工、鋼鐵等工業領域。由于工藝要求高,制造難度大,目前世界上僅有少數幾個國家能夠成功研制。 世界上最大的管殼式換熱器誕生在哪里呢?這臺世界上最大的管殼式換熱器就是鎮海煉化100萬噸/年乙烯工程中關鍵設備-循環氣冷卻器E-6111。該設備殼程長度20000mm,殼程筒體內徑4000mm,管束6283根,管束長度20003mm,設備總長度43725mm,換熱面積12325m2,設備重量370噸,堪稱管殼換熱器中的“大哥大”。 近年來,中國一重進行了上百次試驗,攻克了雙等級換熱管束的焊接和脹接、組裝焊接次序、局部熱處理等高難技術,最終形成了一整套設計、工藝方案,為順利完成制造這臺世界上最大的換熱器提供了技術支持。 中國一重是中國最大的以生產軋鋼、冶金、鍛壓、電站、石化等重型設備為主體的大型機械裝備制造企業,中國第一臺萬噸水壓機就誕生在這里。該換熱器的研制成功再次印證了中國裝備制造業的實力,大大提高了我國石化裝備制造業的創新能力,代表了世界石化裝備的最高水平,從而推進了我國100萬噸/年乙烯成套裝備國產化的進程。 國內最長纏繞管式換熱器 纏繞管式換熱器(Spiral Wounded Heat Exchanger)相對于普通的列管式換熱器具有不可比擬的優勢,適用溫度范圍廣、適應熱沖擊、熱應力自身消除、緊湊度高,由于自身的特殊構造,使得流場充分發展,不存在流動死區,尤其特別的,通過設置多股管程(殼程單股),能夠在一臺設備內滿足多股流體的同時換熱。 繞管式換熱器通過在管壁外側螺旋纏繞的換熱管,對管內化學物質進行熱交換。繞管式換熱器換熱效率高、能耗少、占地小,但繞制工藝復雜,對換熱管的對接質量要求極高。 洛陽隆惠石化工程有限公司自主設計制造的國內最長繞管式換熱器18-E-01,成功在中國石化洛陽分公司芳烴異構化裝置安裝投用。此次隆惠石化研制的洛陽石化芳烴異構化裝置進料換熱器18-E-01,直徑2.2米、長23米、總重量132噸,整體采用S30408不銹鋼制造。作為國內目前最長的繞管式換熱器,其換熱面積、熱效率、節能效果在國內領先。 世界上最小的換熱器 說完了最大的換熱器,世界上最小的換熱器又應用在哪呢?它就是微型微通道換熱器,這種換熱器通道當量直徑在10-1000μm。這種換熱器的扁平管內有數十條細微流道,在扁平管的兩端與圓形集管相聯。集管內設置隔板,將換熱器流道分隔成數個流程。 微通道(微通道換熱器)的工程背景來源于上個世紀80年代高密度電子器件的冷卻和90年代出現的微電子機械系統的傳熱問題。1981年,Tuckerman和Pease提出了微通道散熱器的概念。1985年,Swife,Migliori和Wheatley研制出了用于兩流體熱交換的微通道換熱器。隨著微制造技術的發展,人們已經能夠制造水力學直徑10~1000μm通道所構成的微尺寸換熱器。2001年,Jiang等提出了微熱管冷卻系統的概念,該微冷卻系統實際上是一個微散熱系統,由電子動力泵、微冷凝器、微熱管組成。如果用微壓縮冷凝系統替代微冷凝器,可實現主動冷卻,支持高密度熱量電子器件的高速運行。隨著微加工技術的提高,目前可以加工出流道深度范圍為幾微米至幾百微米的高效微型換熱器。 換熱器是一個極其龐大的家族,以上幾種“特別”的換熱器也只是換熱器龐大家族的一小塊分支,筆者相信隨著換熱器在工業上的應用越來越廣泛,換熱器的設計、制造、加工技術的不斷發展,上述換熱器的記錄也會不斷被打破。 查看詳細
-
2023-04-09
進口原料降稅!亞麻籽油迎來更大發展機遇
“立即暫停報關!”2022年的最后工作日,不少報關員接到了這一緊急通知,因為2023年關稅調整方案出爐! 從2023年1月1日起,我國對1020項商品下調進口稅率;在元旦后報關,就能為進口企業省下不少錢呢。 一種高端油料商品——亞麻籽也位列減稅目錄,進口稅率從15%降至9%,令亞麻籽油加工企業直呼“真香”! 亞麻籽油又稱胡麻油,是國內外油脂品質消費及高端消費的主力油種。據天貓市場2022年研究報告,在新興油種市場中,亞麻籽油的市場份額緊隨茶油。 在我國亞麻籽油主要生產加工區寧夏,剛剛試產的寧夏君海油脂有限公司也沐浴在降稅的“紅包雨”中。這家公司由東西部油企強強聯手組建——亞麻籽油頭部企業寧夏君星坊食品科技有限公司與東部優強油企江蘇金洲糧油合資設立。 2022年12月9日,君海油脂從俄羅斯進口的首批1600噸亞麻籽運抵銀川綜合保稅區,可暫時不繳納關稅和增值稅,由綜保區銷往國內市場時再報關征稅。該貿易方式可大大降低企業資金壓力,提高經濟效益。 新華網:首批適用通關一體化政策保稅進口亞麻籽運抵寧夏 亞麻籽是我國八大油料作物之一,主要分布在西北和華北部分地區,包括甘肅、寧夏、山西、內蒙古、河北,年產量僅有30-40萬噸左右。國產原料已遠遠不能滿足企業加工生產和消費市場的需求,每年需從國外大量采購亞麻籽原料。 一項研究顯示,“2021年中國生產了21.53萬噸亞麻籽油,在亞麻籽油的消費量方面,中國遙遙領先于世界;2021年的消費量為25.64萬噸,德國、比利時分別位居第二、第三?!? 這份研究出自俄羅斯農業部下屬機構,因為中國已成為俄羅斯亞麻籽的最大買家。 2021年,我國亞麻籽進口總量為40.3萬噸,前三大來源國為:俄羅斯18.4萬噸、加拿大16萬噸、哈薩克斯坦5.8萬噸。 2022年以來,我國自俄羅斯及哈薩克斯坦亞麻籽進口量突飛猛進。 據海關數據,2022年1-11月,我國進口亞麻籽總量已達53.9萬噸,其中自俄羅斯進口亞麻籽37.5萬噸、哈薩克斯坦13.4萬噸,同比均實現大幅增長,而自加拿大進口僅有2.9萬噸。 這一進口新格局的形成主要有兩方面的原因。一方面俄羅斯、哈薩克斯坦的亞麻籽產量大幅增長,加拿大則因出現干旱天氣,亞麻籽產量大幅下降,價格也失去競爭優勢。 據統計,2021/2022年度全球亞麻籽總產量達326萬噸,俄羅斯是第一大生產國,產量124萬;哈薩克斯坦排名第二,產量為77.6萬噸。 另一方面,在開辟多元化進口渠道的戰略下,我國加大與“一帶一路”沿線國家糧油經貿合作力度,中國市場需求也驅動了俄羅斯和哈薩克斯坦亞麻籽種植面積的擴張。 2022年11月,甘肅省首個進口亞麻籽分撥中心項目在蘭州新區綜合保稅區內正式投入運營,主要開展哈薩克斯坦、俄羅斯亞麻籽等油料作物進口、倉儲分撥及國際貿易業務,并引進3家進口亞麻籽加工企業。 目前我國亞麻籽種植、亞麻籽油加工、市場銷售已經具備全產業鏈的雛形,進口原料關稅下降及進口來源多元化格局的形成,將有力提升產業鏈供應鏈韌性,促進亞麻籽油加工企業實現高質量發展。 中國食用油品種百花齊放,消費者有很大的選擇余地。但我國“三高”人群居高不下,調整油脂消費結構迫在眉睫。 亞麻籽油是公認的高端優質食用油,其α-亞麻酸含量高達50%以上,被稱為“21世紀的功能食品”。有關專家根據我國人口數量及營養需求測算,需要α-亞麻酸含量50%的植物油達130萬噸,是目前國內亞麻籽油消費總量的5倍多;可見,我國亞麻籽油市場前景十分廣闊。 亞麻籽油,值得好好下功夫做優做強! ? 查看詳細
-
2023-04-09
亞麻籽油有望引領功能食用油實現彎道超車
面對日益嚴峻的國際形勢,能否把飯碗牢牢端在國人手中,是關乎民生的一個關鍵基點。說到飯碗,很多人首先想到的是可能只有糧食,而糧食也的確是一個可以自給自足的產業。 在全國百姓的努力及政府政策的支持下,我國糧食生產已經實現“十九連豐”,連續8年穩定在1.3萬億斤以上。我國人均糧食產量遠超國際糧食安全線,做到了谷物基本自給、口糧絕對安全,大國糧倉基礎更牢。 實際上,飯碗里的東西可不只有糧食,食用油也是一個不可或缺的品類。在疫情肆虐的幾年里,國際形勢異常復雜,許多國家在食用油領域都出現了巨大缺口,民眾爭搶的現象時有出現。比如,2022年印尼、西班牙、意大利、奧地利、德國等多個國家和地區都紛紛出現食用油缺口。 我國局部地區雖然也曾出現過爭搶的現象,但說到底是對物資的恐慌,從而出現的不理智消費,這與其他國家的爭搶表現有著本質的區別,我國食用油行業應對了各種前所未有的嚴峻挑戰,展現出強大的韌性和旺盛活力。 大宗油料對外依存依舊較高 我國人口眾多,對植物油的需求也更大。在植物油的消費序列中,大豆油是消費最多的品類,約占50%左右,其次是棕櫚油、菜籽油、花生油、棉油、葵花籽油、玉米胚芽油等。值得注意的是,作為消費需求最大的大豆反而對外的依存度最高,依存度超過了90%,即便是國內產銷量較大的菜籽油,其對外依存度也近60%,食用油類整體對外的依存度約為80%。 2019年,農業農村部重啟大豆振興計劃,確定了“到2020年,全國大豆種植面積力爭達到1.4億畝”的目標。2020年、2021年,農業農村部繼續實施大豆振興計劃,并再次確認了這一目標。大豆播種面積2019年1.40億畝、2020年1.48億畝,同比增幅分別為10.9%、5.9%。 2023年中央一號文件繼續對大豆等油料作物的種植給予指導,意見指出,“加力擴種大豆油料。深入推進大豆和油料產能提升工程。扎實推進大豆玉米帶狀復合種植,支持東北、黃淮海地區開展糧豆輪作,穩步開發利用鹽堿地種植大豆。完善玉米大豆生產者補貼,實施好大豆完全成本保險和種植收入保險試點。統籌油菜綜合性扶持措施,推行稻油輪作,大力開發利用冬閑田種植油菜。支持木本油料發展,實施加快油茶產業發展三年行動,落實油茶擴種和低產低效林改造任務。深入實施飼用豆粕減量替代行動?!? 功能食用油有望彎道超車 食用油的對外依存度高并不代表著我國人均食用油消費量就少,事實上,我國人均的食用油消費量遠超平均水平,這也意味著我們“油”吃多了。2017年,中國疾病預防控制中心就公開表示,中國80%的家庭食用油量超標。我們人均每天食用油的攝入量為42.1克,遠高于《中國居民膳食指南(2016)》推薦的25~30克的標準。國家統計局最新的數據顯示,我國日均食用油的消費量高達80g。 此外,《中國農業產業發展報告2021》則顯示,2020年,我們的脂肪供能比已經達到了34.7%。而世界衛生組織則建議,飽和脂肪的供能比不應超過10%。在攝入總量短期無法調整的情況下,提高食用油品質,增加不飽和脂肪酸的攝入對于改善用油狀況有著重要意義。 功能性食用油與常規食用油相比,其飽和脂肪酸含量更低,且含有一類或多類功能性成分的食用油,比如亞麻籽油、牡丹籽油、橄欖油、核桃油、紫蘇籽油等,也包括含有中鏈脂肪酸酯、甘油二酯等特定成分的食用油。能作為消費者改善的功能性油脂,除了具有功能性外,其資源總量也是其能否走入“大市場”的關鍵因素,其中亞麻籽油就有著得天獨厚的先天條件。 市場熱捧的亞麻籽油 自1960年,丹麥研究學者首次發現魚油Omega-3脂肪酸的健康屬性外,Omega-3脂肪酸已經成為炙手可熱的功能性脂肪酸產品,近些年一直是功能開發的熱點品類。公開數據顯示,2022年全球Omega-3脂肪酸市場規模達24.3億美元,預計2023年至2030年的復合年增長率(CAGR)將達到7.8%,CAGR的增長幅度高于其它營養素。 眾所周知,Omega-3脂肪酸最初的來源主要是海洋生物。而隨著全球資源危機及環保意識的覺醒,動物產品的環保屬性和資源總量都不盡如人意,因此開發其他替代品類則成為各廠商市場競爭的焦點。 亞麻籽油是含Omega-3脂肪酸較為豐富的植物產品之一,與其他食用油顯著不同的是亞麻籽油中α-亞麻酸含量約占50%左右,被稱為“21世紀的功能食品”。α-亞麻酸屬于Omega-3脂肪酸,它進入人體后,在脫氫酶和碳鏈延長酶的催化下,轉化成 EPA和 DHA從而發揮健康效應。雖然α-亞麻酸在亞麻籽油中的含量在植物界中并不是最高的,比如牡丹籽油、紫蘇籽油等,但亞麻來源的α-亞麻酸資源總量更為豐富,是植物來源的首選。 市場持續下沉 目前世界上20多個國家種植亞麻,面積53萬公頃,中國是全球主要的亞麻籽產區之一,近年來中國亞麻籽產量占總產量比重維持在10%以上。數據顯示,2021年,我國亞麻籽進口總量為40.3萬噸,2020年的進口量則在60萬噸左右,而目前我國亞麻籽年產量在40萬噸左右,也就是說目前國內需求的亞麻籽仍然有一半依賴進口。 不過,2023年開始,亞麻籽的進口迎來一重大利好,進口稅率從15%降至9%。關稅的降低會給生產加工企業降低資金壓力,不僅能夠提高經濟效益,而且能進一步拉低終端產品的售價,讓產品在市場進一步下沉,從而惠及更多消費者。 功能、健康、綠色、環保等當下社會追捧的話題,在亞麻籽油上似乎都能找到答案,特別是國內剛剛興起的功能食用油市場,給了亞麻籽油更多的施展空間,我們有理由相信,亞麻籽油能夠在競爭激烈的食用油市場實現彎道超車。 查看詳細
-
2023-04-04
管理中的6大浪費,比生產6大浪費更嚴重!
大家都知道著名的精益生產六大浪費(TIMWOOD),而事實上,如果管理工作不到位,也會造成極大的浪費! 浪費 1——管理工作“等” 在管理工作中,等待的浪費主要表現在以下幾方面:? 等待上級的指示:上級不安排工作下級就坐等,上級不指示下級就不執行,上級不詢問下級就不匯報,上級不檢查下級就拖著辦。多干事情多吃虧,出了問題怎么辦?聽從指示沒有錯,再大責任可分擔。很多工作是在多次檢查和催辦下才完成的,造成極大的浪費。? 等待下級的匯報:任務雖已布置,但是沒有檢查、監督。不主動深入調查情況,掌握第一手資料,只是被動地聽下級匯報,不做核實就做決定或者向上級匯報,出了問題,責任還可以往下級身上推。? 等待對方的回復:我已與對方聯系過,什么時候得到回復我無法決定,延誤工作的責任應該由對方負責,我只能等。追究責任也不怕,我某月某日把這份文件送給對方,這里記錄得很清楚,對方不回復我能怎么辦?你還是和對方聯系一下吧,以免耽誤工作。??? 等待生產現場的聯系:職能部門不主動去為現場提供服務,而是坐等現場的聯系,有時還很不耐煩,認為多等一會有什么了不起,卻沒有設身處地去為現場著想,嚴重地影響了生產現場問題的及時解決。? 浪費2——管理工作無序 “沒有規矩,不成方圓”,這句古語說明了秩序的重要性。缺乏明確的規章、制度、流程,工作中容易產生混亂,這是眾所周知的。但如果有令不行、有章不循,按個人意愿行事造成的無序浪費,更是非常糟糕的事。? 職責不清造成的無序:由于制度、管理等方面的原因,造成某項工作好像兩個部門都管,卻糾纏不休,整天扯皮,使原來的有序反而變成無序,造成極大浪費。某個部門某個人,當看到一項工作比較緊急,如果不做就會影響到公司利益時,進行了補位。這時就出現了一種怪現象:那么,今后這項工作就由你們來做吧,責任部門反而放任不管了,這也是一種無序。? 業務能力低下造成的無序:素質低下、能力不能滿足工作需要,都會造成了工作的無序。應該承擔某項工作的部門和人員,因能力不夠而導致工作混亂無序;當出現部門和人員變更時,工作交接不力,協作不到位,原來形成的工作流程經常被推翻,人為增加了從“無序”恢復到“有序”的時間。一個有效的管理者應該是一個規范化的高手,能把復雜無序的工作標準化、規范化、簡單化,從而使普通員工可以完成原本無法完成的工作。? ? 浪費3——協調不力企業喪失凝聚力 所謂協調,就是指組織中的一切要素、工作或活動要和諧地配合,以便于組織的整體目標能夠順利實現。有了良好的協調,就會出現1+1>2的協同效應。因此法約爾把協調視為管理的一項基本職能。而如果在管理工作中協調不力,就會造成工作停滯等方面的浪費:? 工作進程的協調不力:由兩個部門共同承擔的工作出現問題,雙方都不主動聯系,還需要第三個部門協調,工作進度當然會受到影響。某些工作應由哪個部門負責沒有明確界定,處于部門間的斷層,相互間的工作缺乏協作精神和交流意識,彼此都在觀望,認為應該由對方部門負責,結果工作沒人管,原來的小問題也被拖成了大問題。? 上級指示的貫徹協調不力?:對上級的工作指示及相關會議布置的工作沒有傳達,即使傳達了卻沒有進行有效的協調來組織落實,形成口號接力,工作在本部門出現停滯,沒有得到有效地貫徹,形成工作盲區。? 協調不力是管理工作中最大的浪費之一,它使整個組織不能形成凝聚力,缺乏團隊意識、協調精神,導致工作效率的低下。? ? 浪費4——生產經營要素閑置 我們把管理工作中的庫存浪費稱之為“閑置”。機構重疊,職能重疊……形成人浮于事,使生產經營要素不能得到有效利用,造成了閑置的浪費。? 職能的閑置或重疊:公司在進行組織設計時為某些部門設置了一些職能,但在實際工作中,該職能卻沒有發揮作用,造成了部門職能的閑置,而且對公司的相關工作產生了影響。兩個部門承擔了類似的工作,職責有部分交叉重疊,好像誰都可以負責,其實是誰都不負責。錯時互相推諉,取得了成績又相互爭功,易導致工作中互相牽制,影響組織效率。?? 人員的閑置:人多好辦事,都強調本部門工作的重要性,增加人員,三個人干兩個人的工作。由于工作量不飽和,帕金森定律就發生作用了:為了避免上級“人浮于事”的批評,就開始制造出額外的工作,例如總務部增加一個文員,為了填滿她的工作時間,就會以公司或者部門的名義通知其它部門,請提交××計劃、總結和報表,于是就制造出了額外的工作,形成了一連串的連鎖浪費。而該文員有工作可做了,而且達到了“細化管理”的效果。? 扁平化管理、業務流程再造、組織再造、過程管理等方法,都是工作流程化、規范化、職責化的有效措施,可以從某種程度上減少閑置的浪費。但是,更重要的是思想不能閑置,流水不腐,如果能不斷地用新的管理思想去沖擊舊的思維,自然會采取有效的對策去消除因閑置而發生的浪費。? 浪費5——應付 顧名思義,應付就是工作雖然干了,但是不主動、不認真,敷衍了事,不追求最好的結果,從而缺乏實際效果,是責任心不強的一種表現形式,這種浪費在工作中是經常見到的。? 應付基礎工作:在體系管理中,許多應該日常進行的工作沒有認真去做,不重視日常規范管理,缺乏踏實的基礎工作,稽核前突擊表面工作,以應付檢查,實際效果可想而知。為什么國內的ISO9000質量體系資格證書的含金量越來越低?因為許多企業都可以把來人擺平,即使出現問題也會與管理者代表內部交流,末次會議上只會開出幾個一般不符合項,整改后自然獲得通過。應付一下也能過,那么認真干什么。? 應付檢查:公司布置的工作,沒有按計劃要求去完成,只做一些表面文章,去應付公司的檢查。人們常說:干沒干是態度問題,干得好不好是水平問題,其中的含義是非常值得玩味的。如果檢查工作的人員也應付,或者礙于情面不予指出,就會形成空對空。? ? 浪費6 ——“低效”反復發生 低效的含義包括:?? 工作的低效率或者無效率:相對于管理工作的高效率而言,低效率造成的隱性浪費是非常大的;原來只要一個人承擔的工作,需要兩個以上人員來完成;應該按計劃完成的任務反復拖期。? 錯誤的工作是一種負效率:沒有一次把事情做好就是最大的浪費,應該正確完成的工作被做錯,會出現返工、重做、糾正等浪費,甚至影響到整體。如果是高效率地完成了錯誤的工作,則損失更大。更可怕的是,這種錯誤在某種程度上是被允許的,會被以各種各樣的原因、理由來掩蓋住,從而反復發生,造成類似的浪費。? 我們允許的是創造性的失誤,而不允許反復發生低級的錯誤。?? 查看詳細
-
2023-04-04
科學認識反式脂肪酸
近期,世界衛生組織(WHO)提出“反式脂肪酸沒有已知的好處,而且存在巨大的健康風險”,再次呼吁盡快“消除”食品中的反式脂肪酸。那么,究竟什么是反式脂肪酸?主要來源于哪里?有何健康危害?消費者應如何看待?特做如下科學解讀。 反式脂肪酸在食品中有天然和加工兩個來源 ? ? ? 反式脂肪酸(Trans Fatty Acids,TFA)是指碳鏈上含有一個或多個非共軛反式雙鍵的不飽和脂肪酸。其主要有兩個來源: 01.天然來源 ? ? ?即通過反芻動物瘤胃中細菌的生物轉化形成,這一類反式脂肪酸常存在于反芻動物(如牛、羊和駱駝)的肉和乳制品中。 02.加工來源 ? ? ?一種是不飽和脂肪酸(植物油)的部分氫化,得到半固態、易涂抹的脂肪;另一種是液體油脂長時間的高溫加工(比如植物油的精煉脫臭),以及使用過高溫度的油(如220℃以上)長時間煎炸,也可能產生反式脂肪酸。 ? ? ?WHO認為過量攝入反式脂肪酸是心血管疾病發生風險的相關因素之一,可升高血清中總膽固醇(TCHO)水平和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)水平,降低高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)水平,成年人每日反式脂肪酸供能比超過膳食總能量的1%(約2.2克),可能對健康有害。因此,2018年WHO啟動了“REPLACE”行動計劃,旨在到2023年從全球層面消除加工來源中油脂部分氫化形成的反式脂肪酸。 當前我國居民膳食中反式脂肪酸攝入量水平較低,風險可控 ? ? ?消除加工來源的反式脂肪酸是食品工業發展的必然趨勢。近二十多年來,我國已采取一系列措施降低消費者攝入反式脂肪酸的健康風險。具體有:通過國家級科研項目開展針對部分氫化油脂的替代和降低植物油精煉過程反式脂肪酸產生的技術攻關;不斷改進油脂和食品生產工藝,減少反式脂肪酸的產生和使用;通過食品安全國家標準推動降低反式脂肪(酸)的使用等。同時,我國對居民膳食中反式脂肪酸攝入量開展風險評估,結果顯示我國居民膳食中反式脂肪酸攝入量水平較低,風險可控。 ? ? ?目前,我國市場上銷售的人造奶油、起酥油、代可可脂等基本上不再使用部分氫化油脂作為原料,而且絕大部分精煉植物油的反式脂肪酸含量已非常低(即反式脂肪酸供能比低于膳食總能量的1%)。因此,消費者無需過度擔憂攝入反式脂肪酸的風險。 合理膳食可避免攝入過量反式脂肪酸 ? ???消費者可以通過合理膳食和查看食品標簽,避免攝入過量反式脂肪酸。 01合理膳食 ? ? ?堅持飲食多樣,注意控制每日烹調用油不超過25—30g,同時,避免使用反復加熱的油烹飪或油炸食品。 02查看標簽 ? ? ?購買預包裝食品時,注意查看營養成分表,盡量選擇未標示反式脂肪酸或反式脂肪酸含量低的食品。 專家執筆人 李? ?寧??國家食品安全風險評估中心主任、研究員 王興國? 江南大學食品學院教授 鄧澤元? 南昌大學食品學院教授、南昌大學食品科學與技術國家重點實驗室副主任 方海琴? 國家食品安全風險評估中心應用營養一室副主任、研究員 查看詳細
-
2023-04-04
如何健康食用食用油?需要注意什么?
食用油是我們日常生活當中炒菜要用的必需品,但是很多人都不知道,其實食用油食用不當會對我們的健康產生一定的危害。那么我們該如何健康食用食用油呢?需要什么呢?下面是詳細介紹? 1、選擇合適的食用油 不同的食用油有不同的烹飪用途和煙點。煙點是指油開始煙霧的溫度,超過煙點會產生有害物質。因此,選擇合適的食用油非常重要。例如,橄欖油適合烹飪溫度不高的菜肴,而花生油適合高溫烹飪。 2、控制油的用量 雖然食用油對健康有益,但過量使用也會帶來負面影響。因此,我們應該控制食用油的用量。建議每天使用2-3湯匙的油,不要過量使用。 3、避免反復加熱 反復加熱油會導致產生有害物質。因此,我們應該避免反復加熱使用的食用油。如果需要再次使用,應該先將食用油過濾并且加熱至適當溫度。 4、選擇低脂肪的食材 選擇低脂肪的食材可以減少使用食用油的量。例如,煮菜時可以選擇蔬菜、豆腐等低脂肪的食材。此外,可以使用低脂肪的調味料代替食用油來調味。 5、選擇天然的植物油 選擇天然的植物油可以保證油的品質和安全性。植物油可以來源于植物的種子、果實、堅果等,具有豐富的不飽和脂肪酸和抗氧化物質。建議選擇正規廠家生產的優質植物油,避免購買假冒偽劣產品。 6、儲存食用油 正確儲存食用油可以延長其保質期和保持其品質。應該將食用油儲存在陰涼、干燥、不受陽光直射的地方。開啟的油瓶應該密封并放置在冰箱內。注意,不要將不同種類的食用油混合在一起使用。 綜上所述,食用油是我們每天都要攝入的東西,對于健康方面還是需要格外的重視,感謝您的觀看。 查看詳細
-
2023-04-04
中國食品科學技術協會:科學認識反式脂肪酸,注意看食品標簽
世界衛生組織(WHO)近日再次呼吁盡快“消除”食品中的反式脂肪酸,中國食品科學技術協會對此發文稱,消除加工來源的反式脂肪酸是食品工業發展的必然趨勢,消費者可以通過合理膳食和查看食品標簽,避免攝入過量反式脂肪酸。 世界衛生組織提出,“反式脂肪酸沒有已知的好處,而且存在巨大的健康風險”,并認為過量攝入反式脂肪酸是心血管疾病發生風險的相關因素之一,成年人每日反式脂肪酸供能比超過膳食總能量的1%(約2.2克),可能對健康有害。因此,2018年世界衛生組織啟動“REPLACE”行動計劃,旨在到2023年從全球層面消除加工來源中油脂部分氫化形成的反式脂肪酸。 反式脂肪酸的來源一方面是天然存在,比如常存在于反芻動物(如牛、羊和駱駝)的肉和乳制品中。另一方面是加工中產生,包括不飽和脂肪酸(植物油)的部分氫化,得到半固態、易涂抹的脂肪;液體油脂長時間的高溫加工(比如植物油的精煉脫臭),以及使用過高溫度的油(如220℃以上)長時間煎炸,也可能產生反式脂肪酸。 中國食品科學技術協會稱,消除加工來源的反式脂肪酸是食品工業發展的必然趨勢。近二十多年來,我國已采取一系列措施降低消費者攝入反式脂肪酸的健康風險。同時,我國對居民膳食中反式脂肪酸攝入量開展風險評估,結果顯示我國居民膳食中反式脂肪酸攝入量水平較低,風險可控。目前,我國市場上銷售的人造奶油、起酥油、代可可脂等基本上不再使用部分氫化油脂作為原料,而且絕大部分精煉植物油的反式脂肪酸含量已非常低(反式脂肪酸供能比低于膳食總能量的1%)。因此,消費者不必過度擔憂攝入反式脂肪酸的風險。 專家指出,消費者可以通過合理膳食和查看食品標簽,避免攝入過量反式脂肪酸。一是堅持飲食多樣,注意控制每日烹調用油不超過25g至30g,同時,避免使用反復加熱的油烹飪或油炸食品。另一方面,購買預包裝食品時,注意查看營養成分表,盡量選擇未標示反式脂肪酸或反式脂肪酸含量低的食品。 查看詳細
-
2023-04-02
中國造1元打火機產業,東南亞為何搶不走?
中國產業鏈向東南亞轉移,現在成了一個熱門話題。 這種說辭認為,東南亞國家憑借著低成本優勢,正在“搶奪”中國的低端產業。 然而,中國制造的1塊錢一個的打火機,不僅沒有被東南亞國家取代,反而還能賺到錢。 這似乎違反常識,卻真實存在于湖南的一個小縣城。 01生產全球一半打火機的小縣城 一次性打火機,中國每年生產百億個以上,占據全球95%的市場。 ? 如今,我們對中國制造“壟斷”某個產業,已經沒有什么新鮮感。 ? 不過,一次性打火機行業,確實值得說一說。 ? 2022年,湖南省邵陽市下轄的縣級市邵東,出口了35.2億個打火機,占全國出口量的50.1%,妥妥的全國第一。 ? 中國每年出口數十億只打火機 圖源:華經情報網 ? 邵東不僅是打火機行業牛,隱形冠軍企業也夠強大。 ? 當地最大的一家生產一次性打火機的企業,年產量能達到20億個,占全球總產能的六分之一左右。 ? 相關數據顯示,2022年邵東打火機行業實現總產值超過120億元。 ? 這是什么概念? ? 2022年全國制造業百強縣(市)榜單中,邵東以GDP總量是721.53億元位列第92名,這相當于打火機行業就為邵東成為百強縣貢獻了約七分之一的力量。 ? 邵東雖然早在10年前就成了全球打火機生產的中心,但更早一些,這個位置并不屬于它。 02從發達國家“搶”過來的產業 一次性打火機這個產業,其實是被“搶”到中國的。 ? 1961年,日本人發明了一次性打火機,因為皮實耐用、安全性高,迅速風靡全球。 ? 1973年,法國的比克(BIC)公司開始在美國生產打火機。 ? 到了上世紀80年代,靠“薄利多銷”的BIC,就已經搶占了美國市場的50%。 ? 法國BIC公司曾經推動CR法案和反傾銷調查,以此阻擊中國打火機出口 ? 雖然是一次性打火機,但是當時日本生產的一個要200多塊錢,正在日本打火機企業絞盡腦汁想降低成本,卻沒有什么實質性進展的時候,溫州人瞄上了這個小東西。 ? 溫州人的方法很簡單,就是“逆向工程”。 ? 他們把從國外買回來的打火機拆解,把每一個零件的作用搞清楚,然后,把沒必要的零件全部去掉,把能換成最便宜材料的零件統統換掉。 ? 順著這個思路重新設計,溫州人搞出了現在我們看到的一次性打火機的原型。 ? 上世紀80年代末,一些在海外的溫州人回國,發現溫州生產的打火機比國外生產的價格要低得多,一個電子打火機,國外的要賣4塊錢一個,國產的批發價格只要3毛錢。 ? 由此開始,溫州的打火機借助價格優勢開始陸續“出?!?。 ? 中國打火機出口全球100多個國家,東南亞和歐美是主要市場 圖源:華經情報網 ? 1992年到1994年,中國生產的打火機從每年出口5000萬個,猛增到了差不多將近3億個,幾乎把美國的低端市場全部占領,從比克公司手里搶到了七成的市場份額。 ? 到了2001年時,中國的打火機年產量已經超過5.5億只,在國際上的市場份額也超過了80%。 ? “夠用就好”的原則,讓一次性打火機的成本迅速降低。 ? 溫州人把一次性打火機這個產業“搶”了過來。 ? 就這樣,從零開始,中國逐漸開始壟斷全世界的一次性打火機制造。 ? 03邵東怎樣接棒溫州繼續成第一? ? 在經過了1994年美國CR法案和2001年歐盟的反傾銷調查后,中國生產的1塊錢打火機經歷波折,溫州大批的打火機廠倒閉,再加上沿海地區的人力成本逐漸攀升,這個產業也開始從浙江、廣東等沿海地區向內地轉移。 ? 邵東接棒溫州一次性打火機產業,最早的火種,其實也是從在溫州、寧波做生意的人回鄉創業開始。 ? 不過那時邵東打火機的生產方式還是手工作坊式,質量比溫州貨還“山寨”。 ? 現在來看,其實邵東承接產業轉移,也有自己更多的主動性。 ? 在邵東打火機產業剛開始發展的幾年,也跟溫州起步階段一樣,靠著家庭作坊的“純手工”式制造,以低價競爭市場。 ? 但是他們顯然不想重蹈溫州的覆轍。 ? 邵東市接棒溫州、寧波和廣東沿海地區的打火機制造產業,成為全國最大的打火機產地 ? 2007年,邵東13家打火機出口企業,一起成立了出口監管委員會,統一定價、配額、運輸、保險等,而且一起出資,整合分散的資源,研發設計模具。 ? 也正是這樣,邵東才敢有特別的政策:一家工廠注冊“執照”,就可以在下面建分廠,分廠又能在下面建加工點。 ? 一次性打火機產業在邵東迅速擴張。 ? 兩年后,10家邵東的打火機出口企業和4家配套企業,又組成了一家集研發、設計、生產銷售的企業,一下成了當地最大的龍頭企業。 ? 僅僅3年后的2012年,邵東生產的注塑打火機年產量就突破100億個,而且出口量首次超過浙江,成了國內打火機出口最多的地區。 04為什么沒有轉移到越南、印度? ? 那么,接棒溫州一次性打火機產業的邵東,會不會也面臨產業轉移到內地更不發達的地區,甚至到東南亞等人力資源更廉價的地方? ? 邵東以前曾有過這樣的困擾。在2015年左右,一些當地打火機企業也確實搬去了勞動力成本更低的貴州等地。 ? 邵東擁有完備的打火機產業鏈,300多種產品價格從1元到幾十元不等 ? 不過,邵東卻沒有輕易放任產業轉移出去,反而因為這次“危機”,打出了幾張自己的王牌,讓一次性打火機這個產業,既能給當地帶來效益,又不太可能被人力成本更低的國家“搶”走。 ? 這一切,都是圍繞成本展開的。 ? 簡單來說,類似于可口可樂的價格戰略一樣,就是邵東能有辦法讓一次性打火機的成本,降到別人無法競爭的低價。 ? 邵東擁有的第一張王牌,是全產業鏈配套。 ? 一次性打火機看似沒多少技術含量,其實卻并不簡單。 ? 就算是最普通的那種一塊錢的塑料打火機,也有20多個零件,經過十幾道工藝,需要用的設備多達幾十種。 ? 一家打火機企業的背后,往往需要有上百家配套商。 ? 比如,打火機最常見的引流芯、芯套、海綿三件套,需要一系列配套工廠進行供貨。 ? 而打火機的電子裝置、出氣閥乃至印刷、包裝材料、電鍍噴漆,背后也都各自拖著長長的供應鏈。 ? 邵東生產一次性打火機工廠的車間,已經借助自己研制的自動化設備 ? 當然,這些配套的產業鏈,在邵東根本就不是問題。 ? 只要涉及打火機行業所需的東西,除了?;瘹怏w和塑料粒子之外,在邵東當地,最多半個小時就能全部能搞定。 ? 完備產業鏈帶來的集群效應,首先體現在成本的降低。 ? 以前一個電子打火器,從國外進口要1塊多錢,現在這里能做到5分錢一個。 ? 曾經日本企業試圖對中國進行技術封鎖的出火口密封圈,過去成本2角錢,現在只要1分錢。 ? 當然,有人可能會說,之前溫州也有自己完備的產業鏈,不一樣因為人力成本的增加,產業才轉移到了邵東嗎? ? 邵東的第二張王牌,就是“用機器換人”。 ? 邵東打火機產業當年出現“危機”的時刻,也是他們最忙碌的時間段。 ? 2014年,邵東企業出口訂單大增,那時的景象是:工人一排排拿著鑷子、鉗子低頭操作,廠房里坐滿了人。 ? 但是,有1.4萬工人夜以繼日生產的工廠,每天卻只能生產100萬個打火機,還沒辦法完全保證質量。 ? 當地企業通過自主研發,實現打火機生產12道工藝的自動化 截圖來源:了不起的小鎮 ? 當地打火機企業的負責人算過一筆賬,一個打火機的利潤是2-4分錢,要想讓打火機賣1塊錢而企業的利潤不減少,人工成本必須控制在7%以內。 ? 兩條路,要么搬走到工資成本更低的地方,要么進行自動化的升級改造。 ? 搬走當然是舍不得,自動化升級更是困難重重。 ? 一次性打火機外形各異,很多零件都是非標準件,自動化可不是有錢就能搞定的事。 ? 這時,“民間高手”開始出現在廠房里,和工廠一起設計改造設備,用一些土方法自己研制設備,按工廠需求提高效率,再根據實際使用情況改進升級,邵東的企業開始探索一次性打火機自動化生產的路。 ? 邵東當地十幾家龍頭企業已經基本完成自動化生產改造 ? 企業倒逼自己轉型雖然痛苦,但是帶來的卻是成本控制的奇跡。 ? 從2016年開始,邵東一家龍頭企業每年投入2000萬用來研發,2000萬用來更新自動化設備。 ? 如今,他們把每個打火機的人力成本從1毛錢降到了1分多錢,人員減少80%的同時,產能增加了40%。 ? 幫助打火機企業研發升級自動設備的廠家,隨著政府的引導,和十幾家龍頭企業相繼轉型,也都賺到了錢。 ? 更重要的是,他們發明了適應打火機生產的非標準化自動配套設備。 ? 如今,邵東除了注塑機之外,其他的自動化設備幾乎都是本地的配套廠商自己開發的非標設備。 ? 單個工序的自動化已經完成,邵東下一步要開始挑戰全生產線自動化。 ? 邵東智能制造研究院,當地的打火機模具在這里研發生產 ? 就這樣,邵東硬是把一個“低端”的勞動密集型產業,自創升級成了自動化生產的技術密集型產業,用技術+成本控制這“一高一低”,擴寬了產業的“護城河”。 ? 發達國家沒辦法跟你拼成本,人力成本低的國家沒法跟你拼技術,這樣的產業,恐怕很難被別人“搶”走了。 ? 人們在談論中國制造轉型升級時,通常會更多地關注高大上的行業,卻往往忽略了所謂的“低端”產業。 ? 但由一次性打火機在邵東從傳統制造業進化成“智造業”的轉變過程,更能看出中國制造業的韌性與能力。 ? 1塊錢的打火機,和高鐵、大飛機一樣,都是了不起的中國制造。 查看詳細
-
2023-04-02
社會內卷的真正原因!
內卷這個概念的內涵很豐富,與我們的生活息息相關。為了普及和傳播知識,我參考了相關的信息,把我個人的粗淺理解奉獻給朋友們。 內卷 involution,與之對應的是 evolution,即演化。直觀地說,內卷就是“向內演化,或繞圈圈”。 ? 更寬泛一點說,所有無實質意義的消耗都可稱為內卷。生活中許許多多低水平重復的工作,貌似精益求精,大家都按部就班,埋頭苦干,樂此不疲,但只在有限的內部范圍施展,不向外擴張,工作方向是向內收斂的,而不是向外發散的,這就叫內卷。 ? 試以七個大家熟悉的事例來作解釋。 ? 1、無意義的精益求精是內卷。比如大會堂桌面上擺的幾千只茶杯,橫看豎看側看皆成行,蔚為壯觀!那是很多工作人員花很長時間用繩子逐一定位折騰出來的。相對于會議的內容及其意義而言,這種嚴格和精準的擺設起不了什么作用,這就叫內卷。 ? 2、將簡單問題復雜化是內卷。例如,有些單位為了落實上級領導決定的項目,又要冠冕堂皇使整個決策過程看起來科學化,以應付審計和巡查,為此,大費周折,搞了一套又一套的可研報告,邀請了一批又一批的專家學者提意見和建議,開了一次又一次的評審論證會,窮折騰一番,其實項目早就由領導拍板決定了。這些龐大繁忙的工作,費錢費時又費力,把簡單問題搞得很復雜,目的只是補程序,把所謂決策科學化的圓圈畫完,這就是一種內卷。 ? 3、為了免責,被動的應付工作也是內卷。每逢重大節日或敏感時期的前幾天,下級機構必須響應上級號召,組織大規模的安全生產(或維穩之類)大檢查。大家都明白,大部分領導可能連安全生產的資質證書也沒有,這些檢查未必有什么實際效果,但還得動用大量的人力物力去完成這個固定動作,以期萬一出了事可以免責,這也是一種內卷。 ? 4、與預期的目標嚴重偏離的工作也是內卷。社會上許許多多的創建評比就是內卷。因為這些評比耗費了大量的人力物力,卻不能借助這些評比大賽來推動其預期的工作,無法實現其初衷,做秀成分多于實質效果。 ? 例如,某某創業之星大賽,又或某省幾個部門聯合搞的科技創新先鋒大賽等等,事實上,個人不會因大賽才去創業,科技企業也不會因為大賽才搞科技創新。大賽的初衷是推動個人創業和科技創新,但實際作用卻微乎其微,這種大賽當然是內卷。 ? 5、低水平的模仿和復制是典型的內卷。微雕和微刻只是形式上的藝術,其創作內容只會少于正常尺寸的藝術品,尤其在著色方面,微雕微刻受到致命的限制,微雕微刻的藝術內涵不可能超越正常的藝術創作。 ? 這種刻意的微細化就是一種內卷。這是一種自我較勁,一種樂在其中的自討苦吃,花費了大量時間、耗盡了意志力,不但沒有創作出新內容,還得拿個放大鏡看,累死人。 ? 6、限制創造力的內部競爭是制度性的內卷。例如,僵化的考試制度嚴重限制了學生的自由學習和成長的空間。學生為了考取高分數而被迫在教學大綱范圍內下苦功夫,限制的學生自由的靈性,扼殺了學生的創造力。 ? 同時,為了比出高下,出題人只好把考試題目出得離奇古怪,比如某某起義誰開了第一槍,誰開了第二槍,誰開了第三槍等等無聊之極的考題,這就是內卷。 ? ? 7、在同一個問題上無休止的挖掘研究是內卷。中國人對很多歷史名著的研究讓人咋舌,就這么幾本書,一兩百年來無數學者沒完沒了地去挖掘,你還能整出什么新東西來呢?但是研究仍在深入,精細還能再精細,沒完沒了。 ? 研究人員前赴后繼,內容卻不斷重復炒作,論文抄來抄去,不斷用曲解原著和牽強附會的佐證來標新立異,實際上都是那鍋里的一堆爛肉,這是典型的內卷。 ? 內卷的成因很多,我們不必深究,也不必窮舉,否則自身也可能掉入內卷之中。略略從制度和文化的二個維度來認識一下。 ? 人們為什么會身處內卷困境而無法自拔呢? ? 囚徒困境理論對此作了很好的解釋。按照囚徒困境博弈模型,在制度的壓力下,人如同囚在困境中,為了自身的利益,絕大多數人都會選擇“配合”的方案,極少人會選擇與體制對抗。 ? 因此,人們便樂此不疲地與小范圍內的相關的人員進行零和甚至負和的博弈,客家諺語把這種現象叫做“褲襠里面打拳”,大家爭來爭去,累死累活,不管你再努力,付出再多,利益總量不會增加,還是這么一點點。由此看來,制度化的內部競爭是內卷的第一成因。 ? 從文化基因上看,二千多年的帝王文化和太監文化馴化出無數的“順民”。帝王文化的核心是愚民,以利于其統治,而太監文化的最大特色就是拍馬屁,討好主子,以期獲得主子的恩賜。 ? 所以,中國人從小就要求聽話,要求坐言起行都規規矩矩,習慣于在狹隘的人際關系里尋求自己的安身立命之地,文化基因里決定了中國人習慣于內部競爭,而缺乏向外開拓創新的勇氣??纯船F實中的官場職場的殘酷內斗,即可理解。 ? ? 從文化的另一個角度看,傳統文化到了某個階段而無法適應新的形勢后,就容易走偏,走進死胡同,既然無法適應外來文化挑戰的新形勢,只好在內部不斷深挖,尋找寄托。 ? 中國幾千年積累下來的諸多規矩、講究、禁忌就是內卷。封建迷信更是將內卷發揮到極點了。人性是閑不住的,若是沒有新的思想產生、沒有新鮮事物可以期待,就必然會琢磨出一些東西來折騰,如各種風俗習慣,又如微雕、微刻和書法等等,以增加一點生活的花樣。這也是內卷的成因之一。 ? 內卷是一種無聲的悲哀。它慢慢消耗了我們的聰明才智和青春年華,磨平了個人的銳氣。陷入內卷之后,對個人而言,是一種無聲無息不知不覺的虛度;對社會或機構而言,大量的人默默地做無用功,白白浪費了資源,降低了整體效率,削弱了對外的競爭力。 ? 我國擁有全球最多的博士、教授和研究員,但是,我們的科技創新競爭力卻與之很不相稱,這或多或少與我們的教育體制和科研體制的設計有關,無數的人才被困在內卷化的制度性環境里無法自拔,造成巨大的人才浪費,令人痛心。 ? 內卷告訴我們,表面的精細、復雜、講究不等于高級,更不等于先進,那只是一種自欺欺人的假象,一種黑暗中無知的消耗,一種悲哀的精神寄托。只有跳出圈圈,站在更高層次上的不斷向外突破、創新和創造,才能不讓那種精致的、繁復的、看起來特別敬業的內卷化狀態困擾我們,才能回歸到向上勃發的新常態上來。 ? 明白了內卷的含義,大家便可以有意識地避免陷入內卷,減少內卷造成的浪費和傷害。 ? 無論你是決策者還是執行者,做事之前都要判斷一下,盡可能避免內卷。社會應該鼓勵和推動開放自由的競爭環境,體制改革的目標應該放在鼓勵發明創造,建立最小約束的自由機制上來。 查看詳細
上一頁
1
2
...
42
下一頁